Armoire de maintien en température électrique Tournus Roll'Service 10 niveaux GN 1/1 avec humidificateur
Préservez la qualité, la température et l'humidité de vos préparations avec l'armoire de maintien en température électrique Tournus Roll'Service 10 niveaux GN 1/1 avec humidificateur. Conçue pour les cuisines professionnelles, cette armoire mobile est équipée d'un système de chauffe électrique ventilé associé à un système d'humidification qui limite le dessèchement des aliments pendant leur maintien au chaud. Son thermostat électronique avec affichage digital permet un réglage précis de la température, tandis que sa montée en température rapide de 20 à 85 °C en seulement 20 minutes garantit une mise en service rapide.
Fabriquée en France en acier inoxydable certifié pour le contact alimentaire, cette armoire bénéficie d'une isolation en laine de roche offrant d'excellentes performances thermiques. Son intérieur entièrement embouti facilite le nettoyage, tandis que sa porte réversible ouvrant jusqu'à 270°, ses poignées latérales, sa barre de guidage arrière et ses quatre roulettes pivotantes, dont deux avec frein, assurent une manipulation simple et sécurisée.
Avantages professionnels
- Armoire de maintien en température électrique avec humidificateur
- Compatible avec les bacs GN 1/1
- Système d'humidification limitant le dessèchement des aliments
- Chauffage ventilé garantissant une température homogène
- Capacité de 10 niveaux avec espacement de 71 mm
- Montée en température rapide de 20 à 85 °C en 20 minutes
- Thermostat électronique avec affichage digital
- Isolation en laine de roche pour limiter les déperditions thermiques
- Porte réversible avec ouverture à 270°
- Système de blocage de porte facilitant le chargement
- Intérieur embouti favorisant une hygiène irréprochable
- Bac de récupération des condensats amovible et rétractable
- 4 roulettes pivotantes dont 2 avec frein
- Format compact pour une grande capacité de stockage
- Certifiée NF Hygiène Alimentaire
- Indice de protection IP25 pour le nettoyage au jet basse pression
- Fabriquée en France
Caractéristiques du produit
- Marque : Tournus
- Gamme : Roll'Service
- Type : Armoire de maintien en température électrique avec humidificateur
- Capacité : 146 L
- Nombre de niveaux : 10
- Compatibilité : GN 1/1
- Espacement entre les glissières : 71 mm
- Dimensions (L × P × H) : 528 × 821 × 1 134 mm
- Matériau : Acier inoxydable
- Isolation : Laine de roche
- Plage de température : 20 °C à 85 °C
- Temps de montée en température : 20 minutes
- Thermostat : Électronique avec affichage digital
- Système de chauffe : Électrique ventilé
- Humidification : Oui
- Porte : Réversible avec ouverture à 270°
- Bac de récupération des condensats : Amovible et rétractable
- Roulettes : 4 pivotantes dont 2 avec frein
- Indice de protection : IP25
- Alimentation : 220 V - MONO
- Certification : NF Hygiène Alimentaire
- Poids : 80 kg
- Fabrication : France
Cette armoire est destinée aux restaurants, traiteurs, cuisines centrales, collectivités, établissements de santé, hôtels et laboratoires alimentaires recherchant une solution performante pour maintenir les préparations à température tout en évitant leur dessèchement.
FAQ
Cette armoire est-elle électrique ?
Oui. Elle fonctionne avec un système de chauffe électrique ventilé et une alimentation 220 V monophasée (220 V - MONO).
À quoi sert le système d'humidification ?
Il permet de préserver l'humidité des préparations pendant leur maintien en température afin de limiter leur dessèchement.
Quels bacs sont compatibles ?
L'armoire est compatible avec les bacs gastronormes GN 1/1.
La température est-elle réglable ?
Oui. Le thermostat électronique avec affichage digital permet un réglage précis de 20 °C à 85 °C.
La chaleur est-elle répartie uniformément ?
Oui. Le ventilateur centrifuge assure une diffusion homogène de la chaleur sur l'ensemble des 10 niveaux.
L'armoire est-elle facile à nettoyer ?
Oui. Son intérieur embouti, son bac de récupération des condensats amovible et son indice de protection IP25 facilitent le nettoyage et garantissent un excellent niveau d'hygiène.
