L’Étuve Traiteur Cocktail 5 niveaux GN1/1 et 600x400 est un équipement professionnel haut de gamme, conçu pour offrir un maintien en température optimal et une maniabilité exceptionnelle. Fabriquée en France, cette étuve est spécialement pensée pour les traiteurs, les restaurateurs, les buffets et les événements nécessitant une gestion rigoureuse des plats avant le service.
✔ Une conception performante et robuste
Avec sa structure en Duralinox, un aluminium durci conforme aux normes NF Hygiène Alimentaire, cette étuve est à la fois légère (35 kg) et extrêmement résistante aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles.
Le chauffage ventilé à air pulsé permet une diffusion homogène de la chaleur, évitant ainsi toute variation de température pouvant altérer la qualité des plats. L'affichage numérique du régulateur électronique garantit un contrôle précis de la température jusqu'à 140°C, assurant ainsi une conservation parfaite des préparations culinaires.
✔ Une flexibilité d'utilisation incomparable
Cette étuve offre une capacité de 5 niveaux, permettant d’accueillir des bacs GN1/1 (530 x 325 mm) ou des grilles 600 x 400 mm. Grâce à son système de glissières amovibles, il est possible de passer d’un format à l’autre sans aucun outil.
L’Étuve Traiteur Cocktail est également dotée de roues pivotantes (dont 2 avec freins) et de poignées ergonomiques, facilitant son déplacement et son installation rapide dans n'importe quel environnement de travail.
✔ Un entretien et une maintenance simplifiés
Pensée pour une utilisation quotidienne intense, cette étuve est conçue avec des assemblages vissés et des composants facilement accessibles, permettant une réparation rapide en cas de besoin. De plus, les pièces détachées sont disponibles en ligne, garantissant une durabilité accrue et une disponibilité immédiate des composants de rechange.
Caractéristiques principales et techniques
- Matériau : Duralinox (aluminium durci, norme NF Hygiène Alimentaire)
- Thermostat réglable : Température de 40°C à 140°C
- Nombre de niveaux : 5 niveaux avec un espacement de 75 mm entre chaque
- Compatibilité : Bacs GN1/1 (530 x 325 mm) et grilles 600 x 400 mm
- Système de chauffage : Chauffage ventilé à air pulsé pour une température homogène
- Affichage numérique : Régulateur électronique avec contrôle précis de la température
- Mobilité : 4 roues pivotantes (dont 2 avec frein), poignées latérales ergonomiques
- Dimensions extérieures : 700 mm (L) x 645 mm (P) x 705 mm (H)
- Dimensions intérieures : 610 mm (L) x 510 mm (P) x 450 mm (H)
- Poids : 35 kg
- Puissance électrique : 3,3 kW - 230 V monophasé - 15 A
- Accessoires inclus : 1 porte à ouverture à la française (réversible en option), 2 poignées latérales, 4 roues pivotantes
Domaines d’utilisation et avantages
✔ Domaines d’utilisation
✔ Restaurants et buffets : maintien optimal des plats avant le service.
✔ Traiteurs et événements : conservation des mets chauds dans des conditions idéales.
✔ Collectivités et hôtels : gestion efficace des repas en grande quantité.
✔ Avantages du produit
- Fabrication française : qualité et durabilité garanties.
- Polyvalence : compatibilité avec GN1/1 et 600x400 mm.
- Précision de température : chauffage ventilé assurant une conservation uniforme des plats.
- Mobilité et maniabilité : déplacement aisé avec roues pivotantes et poignées ergonomiques.
- Entretien facilité : matériau en aluminium durci et composants facilement remplaçables.
