Bain-marie Buffalo Série 600
Le bain-marie Buffalo Série 600 est une solution fiable pour maintenir les préparations à température de service sans risque de dessèchement. Fonctionnant exclusivement à chaleur humide, il est particulièrement adapté aux soupes, sauces, purées, plats mijotés et autres préparations liquides ou en sauce. Sa cuve soudée au format GN 1/1 offre une excellente robustesse et facilite le nettoyage quotidien.
Équipé d'un thermostat réglable jusqu'à 90 °C, il permet de maintenir les aliments à une température constante tout au long du service. Son robinet de vidange frontal simplifie l'évacuation de l'eau en fin d'utilisation. Faisant partie de la gamme Buffalo Série 600, ce bain-marie peut être installé sur un plan de travail ou sur le soubassement Buffalo CU483 (vendu séparément).
Avantages professionnels
- Fonctionnement à chaleur humide préservant la qualité des aliments.
- Grande cuve soudée compatible GN 1/1.
- Température réglable de 30 à 90 °C.
- Robinet de vidange frontal facilitant l'entretien.
- Cuve sans joints limitant les risques de fuites.
- Protection contre la surchauffe avec réarmement.
- Construction robuste en acier inoxydable.
- Convient au maintien en température des aliments liquides et en sauce.
- Compatible avec les bacs et entretoises GN 1/1.
- Compatible avec le soubassement Buffalo Série 600 CU483 (vendu séparément).
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Série : 600
- Type : Bain-marie électrique
- Capacité : GN 1/1
- Dimensions (L × P × H) : 400 × 600 × 240 mm
- Matériau : Acier inoxydable
- Matériau de la cuve : Acier inoxydable soudé
- Puissance : 1 500 W
- Alimentation : 230 V
- Raccordement électrique : Prise 230 V fournie
- Plage de température : 30 à 90 °C
- Type de chauffe : Chaleur humide
- Thermostat : Mécanique à cadran
- Robinet de vidange : Oui
- Protection contre la surchauffe : Oui
- Compatibilité : Bacs GN 1/1 (vendus séparément)
- Installation : À poser sur un plan de travail ou sur un soubassement Buffalo Série 600 CU483 (vendu séparément)
- Poids : 11,5 kg
Ce bain-marie est destiné aux restaurants, hôtels, collectivités, cuisines centrales, traiteurs, buffets, brasseries et autres professionnels de la restauration souhaitant maintenir les aliments à température de service dans des conditions optimales.
FAQ
Quel type d'aliments peut-on maintenir au chaud ?
Ce bain-marie est idéal pour les soupes, sauces, purées, plats en sauce, légumes cuits et autres préparations nécessitant un maintien en température sans dessèchement.
Les bacs GN sont-ils fournis ?
Non. Les bacs et entretoises GN sont vendus séparément afin de configurer le bain-marie selon les besoins du service.
Quel est le mode de chauffe ?
L'appareil fonctionne exclusivement à chaleur humide, garantissant un maintien en température doux et homogène.
Le nettoyage est-il facile ?
Oui. La cuve soudée sans joints limite les zones de rétention et le robinet de vidange frontal facilite la vidange de l'eau après utilisation.
Quel soubassement est compatible ?
Ce bain-marie est compatible avec le soubassement Buffalo Série 600 référence CU483, vendu séparément.
