Papier cuisson siliconé 530 × 325 mm ECOPAP Matfer Bourgeat – lot de 500
Conçu pour faciliter les travaux de boulangerie et de pâtisserie professionnelle, le papier cuisson ECOPAP Matfer Bourgeat permet de protéger les plaques tout en facilitant le retrait des préparations après cuisson. Chaque feuille présente un format de 530 × 325 mm, particulièrement pratique pour les professionnels utilisant régulièrement des plaques aux dimensions correspondantes.
Fabriqué en papier brun non blanchi, ce papier cuisson bénéficie d’un revêtement antiadhésif en silicone sur les deux faces. Cette conception limite l’adhérence des gâteaux, pâtisseries et autres préparations sur le support, réduisant ainsi les risques de détérioration au moment de leur retrait.
Réutilisable jusqu’à 7 à 8 fois selon les conditions d’utilisation et son état, le papier ECOPAP permet d’optimiser la consommation de feuilles. Son conditionnement professionnel de 500 feuilles offre également un stock adapté aux établissements réalisant régulièrement plusieurs fournées.
Avantages professionnels
- Format 530 × 325 mm adapté aux besoins des professionnels
- Conditionnement de 500 feuilles
- Papier brun non blanchi
- Revêtement silicone antiadhésif sur les deux faces
- Facilite le retrait des gâteaux et pâtisseries après cuisson
- Limite l’adhérence des préparations aux plaques
- Contribue à réduire le temps consacré au nettoyage
- Réutilisable jusqu’à 7 à 8 fois selon les conditions d’utilisation
- Permet de protéger les plaques pendant la cuisson
- Adapté à de nombreuses préparations de boulangerie et pâtisserie
- Composition adaptée au contact alimentaire
Caractéristiques du produit
- Marque : Matfer Bourgeat
- Gamme : ECOPAP
- Type : papier cuisson professionnel
- Conditionnement : lot de 500 feuilles
- Nombre de pièces : 500
- Matériaux : papier et silicone
- Papier : brun non blanchi
- Revêtement : silicone antiadhésif double face
- Dimensions d’une feuille (L × P) : 530 × 325 mm
- Réutilisable : oui, jusqu’à 7 à 8 utilisations
- Contact alimentaire : oui
- Poids du lot : 2,5 kg
Ce papier cuisson ECOPAP Matfer Bourgeat s’adresse aux boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires de production et autres professionnels des métiers de bouche recherchant des feuilles de cuisson prédécoupées et réutilisables. Son format 530 × 325 mm et son conditionnement de 500 feuilles sont particulièrement adaptés aux établissements réalisant quotidiennement des gâteaux, pâtisseries et autres préparations nécessitant un support antiadhésif.
FAQ
Les feuilles sont-elles déjà découpées au format 530 × 325 mm ?
Oui. Chaque feuille présente directement un format de 530 × 325 mm, ce qui évite de devoir découper du papier avant chaque utilisation.
Le papier est-il antiadhésif des deux côtés ?
Oui. Il bénéficie d’un revêtement en silicone antiadhésif sur les deux faces, facilitant son utilisation et le retrait des préparations après cuisson.
Peut-on réutiliser une même feuille pour plusieurs cuissons ?
Oui. Une feuille peut être réutilisée jusqu’à 7 à 8 fois, à condition que son état après chaque cuisson permette une nouvelle utilisation dans de bonnes conditions.
Ce papier convient-il aux pâtisseries délicates ?
Oui. Son revêtement antiadhésif facilite le retrait des préparations et contribue à limiter les risques de les abîmer lorsqu’elles sont retirées de la plaque.
Quels types de préparations peut-on réaliser avec ce papier ?
Il convient à de nombreuses préparations de boulangerie et pâtisserie, notamment les gâteaux et autres produits nécessitant une surface antiadhésive pendant la cuisson.
Quel est l’intérêt du conditionnement de 500 feuilles ?
Le lot de 500 permet aux professionnels ayant une production régulière de disposer d’un stock important de feuilles prédécoupées, tout en évitant les découpes répétées d’un rouleau.
Le papier facilite-t-il réellement le nettoyage des plaques ?
Oui. En créant une séparation entre les préparations et la plaque, il limite les résidus directement déposés sur celle-ci et peut ainsi réduire le nettoyage nécessaire après les cuissons.
