Braisière multifonction électrique en acier inoxydable 32 L 800 x 900 x 935 mm
La braisière multifonction électrique est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement puissant, robuste et polyvalent. Issue de la série 900 Master, elle est fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10 et répond aux exigences des restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et établissements CHR à forte activité.
Son poêlon en acier inoxydable CNS 18/10 offre une contenance de 32 litres et des dimensions de L 630 x P 510 x H 110 mm. Sa cuve arrondie facilite le travail des préparations, l’entretien et la récupération des aliments. Les 2 zones chauffantes réglables séparément permettent d’adapter la chauffe selon les besoins, avec une puissance de 3,5 kW par zone.
Grâce à sa plage de température de 70 °C à 300 °C, cette braisière permet de saisir, mijoter, maintenir au chaud ou cuire différents types de préparations. Son bac collecteur de graisse et son soubassement ouvert facilitent l’utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.
Avantages professionnels
- Poêlon en acier inoxydable CNS 18/10, robuste et adapté aux usages intensifs.
- Contenance de 32 litres pour les préparations en volume professionnel.
- 2 zones chauffantes réglables séparément pour une cuisson plus flexible.
- Température réglable de 70 °C à 300 °C pour saisir, cuire ou mijoter.
- Cuve arrondie pour faciliter l’entretien et la manipulation des préparations.
- Bac collecteur de graisse intégré pour une utilisation plus pratique.
- Grandes manettes faciles à prendre en main avec inscriptions lisibles.
- Soubassement ouvert pratique pour organiser le poste de cuisson.
- Pieds réglables en hauteur de 900 à 950 mm pour adapter l’appareil à l’environnement de travail.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : braisière multifonction électrique
- Série : 900
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : électrique
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Matériau du poêlon : acier inoxydable CNS 18/10
- Contenance : 32 litres
- Dimensions du poêlon : L 630 x P 510 x H 110 mm
- Nombre de zones chauffantes : 2
- Zones chauffantes réglables séparément : oui
- Puissance par zone chauffante : 3,5 kW
- Plage de température : de 70 °C à 300 °C
- Puissance : 10 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Degré de protection : IPX4
- Type de support : ouvert
- Dimensions du soubassement : L 721 x P 841 x H 473 mm
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 900 à 950 mm
- Bac collecteur de graisse : oui
- Compris : 1 bac collecteur 1/2 GN, profondeur 200 mm
- Propriétés : cuve arrondie
- Épaisseur de la planche : 15 mm
- Dimensions : L 800 x P 900 x H 935 mm
- Poids : 98,2 kg
Cette braisière multifonction électrique s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR recherchant un équipement polyvalent pour cuire, saisir, mijoter ou maintenir les préparations à température. Elle convient aux cuisines professionnelles ayant besoin d’un appareil robuste, précis et adapté à un usage intensif.
