Braisière multi 650 L400 AT SO
La braisière multi 650 L400 AT SO est conçue pour les restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un appareil de cuisson compact, polyvalent et robuste. Issue de la série 650, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire et permet d’optimiser l’espace de travail tout en bénéficiant d’un équipement performant.
Avec une contenance de 13 litres et une poêle de L 320 x P 480 x H 92,5 mm, cette braisière électrique professionnelle permet de préparer, saisir, mijoter ou maintenir au chaud différentes préparations. Sa cuve arrondie facilite le travail des aliments ainsi que le nettoyage après utilisation. La plaque de 9,5 mm d’épaisseur assure une bonne diffusion de la chaleur pour un usage professionnel régulier.
Équipée d’une zone chauffante, d’un robinet de vidange de la graisse et d’un bac collecteur de graisse, elle offre une utilisation pratique au quotidien. Son support ouvert permet d’organiser facilement l’espace sous l’appareil, tandis que sa conception en acier inoxydable CNS 18/10 garantit une excellente résistance en environnement CHR.
Avantages professionnels
- Contenance de 13 litres adaptée aux préparations professionnelles
- Poêle en acier inoxydable CNS 18/10 robuste et hygiénique
- Cuve arrondie pour faciliter le mélange, la cuisson et le nettoyage
- Plaque épaisse de 9,5 mm pour une diffusion efficace de la chaleur
- Robinet de vidange de la graisse pour simplifier l’entretien
- Bac collecteur de graisse intégré
- Support ouvert pratique pour l’organisation du poste de cuisson
- Format compact de 400 mm de largeur
- Appareil électrique fixe pour une intégration stable en cuisine professionnelle
- Degré de protection IPX4 adapté aux environnements de travail exigeants
Caractéristiques du produit
- Type de produit : braisière multi professionnelle
- Modèle : 650 L400 AT SO
- Série : 650
- Type : appareil fixe
- Type de support : ouvert
- Mode de fonctionnement : électrique
- Nombre de zones chauffantes : 1
- Contenance : 13 litres
- Matériau du poêlon : acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions poêle : L 320 x P 480 x H 92,5 mm
- Épaisseur de la plaque : 9,5 mm
- Propriété : cuve arrondie
- Robinet de vidange de la graisse : oui
- Bac collecteur de graisse : oui
- Élément compris : 1 bac collecteur 1/1 GN, 150 mm de profondeur
- Degré de protection : IPX4
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 4 kW
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions : L 400 x P 650 x H 870 mm
- Poids : 41 kg
Cette braisière multi professionnelle s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, brasseries et cuisines CHR qui recherchent un appareil compact pour saisir, braiser, mijoter ou préparer différentes recettes. Elle convient particulièrement aux établissements ayant besoin d’une solution robuste, facile à nettoyer et intégrable dans une ligne de cuisson modulaire.
