Grill salamandre électrique Superchef Lincat Lynx 400 LSC – 3 kW
Le grill salamandre électrique Superchef Lincat Lynx 400 LSC est un équipement de cuisson professionnel polyvalent, spécialement conçu pour préparer rapidement des pizzas, paninis, toasts et sandwichs chauds. Grâce à ses 6 résistances infrarouges à quartz, réparties entre les parties supérieure et inférieure, il assure une montée en température rapide et une cuisson adaptée aux besoins des restaurants, snacks, cafés et établissements de restauration rapide.
Équipé d'une minuterie électrique automatique et de commandes thermostatiques permettant de régler les résistances supérieures et inférieures, le Lincat LSC offre un contrôle précis de la cuisson. Sa surface utile de 410 × 230 mm permet d'accueillir jusqu'à 8 toasts ou une pizza de 23 cm de diamètre, avec un rendement pouvant atteindre 216 toasts, 96 sandwichs chauds ou 28 pizzas par heure.
Sa construction en acier inoxydable, associée à une façade émaillée résistante, facilite l'entretien quotidien. Le bac de récupération et les poignées limitant la transmission de chaleur améliorent le confort d'utilisation. Compact et prêt à brancher, ce grill salamandre professionnel s'intègre facilement dans les espaces de préparation disposant d'une alimentation électrique adaptée.
Avantages professionnels
- Grill salamandre électrique polyvalent pour pizzas, paninis, toasts et sandwichs chauds
- Six résistances infrarouges à quartz pour une montée en température rapide
- Résistances supérieures et inférieures pour une cuisson des deux côtés
- Commandes thermostatiques permettant de régler les résistances supérieures et inférieures
- Minuterie électrique automatique pour un meilleur contrôle du temps de cuisson
- Capacité jusqu'à 8 toasts ou une pizza de 23 cm de diamètre
- Surface de cuisson de 410 × 230 mm
- Rendement jusqu'à 216 toasts par heure
- Rendement jusqu'à 96 sandwichs chauds par heure
- Rendement jusqu'à 28 pizzas de 23 cm par heure
- Résistances à quartz remplaçables par l'utilisateur selon les instructions du fabricant
- Chauffe rapide permettant de limiter le fonctionnement à vide
- Construction robuste en acier inoxydable
- Façade émaillée durable et facile à nettoyer
- Bac de récupération fourni
- Poignées limitant la transmission de chaleur
- Format compact de 552 mm de largeur
- Appareil prêt à brancher, sans installation fixe nécessaire
- Adapté aux restaurants, snacks et établissements de restauration rapide
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Lynx 400
- Modèle : LSC Superchef
- Type : grill salamandre électrique professionnel
- Matériau : acier inoxydable
- Finition de la façade : émaillée
- Technologie de chauffe : infrarouge à quartz
- Nombre de résistances : 6
- Position des résistances : supérieures et inférieures
- Remplacement des résistances : possible par l'utilisateur selon les instructions du fabricant
- Réglage de température : commandes thermostatiques pour les résistances supérieures et inférieures
- Minuterie : électrique automatique
- Capacité : 8 toasts ou 1 pizza de Ø 230 mm
- Surface de cuisson (L × P) : 410 × 230 mm
- Rendement toasts : jusqu'à 216 unités/h
- Rendement sandwichs chauds : jusqu'à 96 unités/h
- Rendement pizzas : jusqu'à 28 pizzas de Ø 230 mm/h
- Bac de récupération : fourni
- Poignées : à transmission thermique limitée
- Puissance : 3 kW
- Alimentation : 230 V
- Raccordement électrique : appareil équipé d'une prise
- Installation : aucune installation fixe nécessaire
- Dimensions (L × P × H) : 552 × 302 × 325 mm
- Poids : 14,1 kg
Le grill salamandre Lincat Lynx 400 LSC Superchef s'adresse aux restaurants, snacks, pizzerias, sandwicheries, cafés, hôtels, bars et établissements de restauration rapide recherchant un équipement compact pour cuire, toaster, réchauffer et gratiner différentes préparations. Sa capacité de production et ses réglages indépendants le rendent particulièrement adapté aux établissements proposant régulièrement des pizzas individuelles, paninis et sandwichs chauds.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Installer le grill salamandre sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur, en respectant les dégagements de sécurité recommandés par le fabricant.
- Vérifier que l'alimentation électrique est adaptée à la puissance de 3 kW avant de brancher l'appareil.
- Utiliser une prise électrique appropriée, sans multiprise ni rallonge inadaptée.
- Mettre en marche les résistances nécessaires en fonction du type de préparation.
- Régler les commandes thermostatiques supérieures et inférieures pour adapter la chauffe aux aliments.
- Utiliser la minuterie électrique afin de contrôler la durée de cuisson et de limiter les risques de surcuisson.
- Répartir les aliments sur la surface utile de 410 × 230 mm sans les superposer.
- Adapter les quantités chargées à la taille et à l'épaisseur des préparations.
- Surveiller les premières cuissons afin de déterminer les réglages adaptés aux pizzas, paninis et sandwichs.
- Éviter d'utiliser des plats ou accessoires susceptibles d'endommager les résistances à quartz.
- Ne jamais toucher les résistances ou les surfaces chaudes pendant le fonctionnement.
- Manipuler les accessoires avec précaution, même lorsque les poignées limitent la transmission de chaleur.
- Éteindre les résistances lorsque l'appareil n'est pas utilisé afin de limiter la consommation électrique.
- Retirer régulièrement les miettes et résidus alimentaires pour éviter leur accumulation.
- Nettoyer le bac de récupération après chaque service, une fois l'appareil refroidi.
- Entretenir la façade émaillée avec un chiffon doux et un produit non abrasif.
- Nettoyer les surfaces en acier inoxydable avec un produit adapté, sans utiliser d'éponge métallique agressive.
- Couper l'alimentation électrique et laisser complètement refroidir l'appareil avant toute opération d'entretien.
- Ne jamais projeter directement d'eau sur les résistances à quartz ou les composants électriques.
- Contrôler régulièrement l'état des résistances et faire remplacer tout élément endommagé conformément aux instructions du fabricant.
FAQ
Quels aliments peut-on préparer avec le grill salamandre Lincat LSC ?
Le Lincat LSC convient particulièrement à la préparation de pizzas individuelles, paninis, toasts, sandwichs chauds et tartines gratinées. Ses résistances supérieures et inférieures permettent d'adapter la chauffe aux différentes préparations.
Quelle est la différence entre le modèle Superchef et une salamandre classique ?
Le modèle Superchef dispose de fonctionnalités de contrôle supplémentaires, notamment une minuterie électrique automatique et des commandes thermostatiques pour les résistances supérieures et inférieures. Ces réglages facilitent l'adaptation de la cuisson aux aliments.
Peut-on cuire une pizza avec cet appareil ?
Oui. Le grill peut accueillir une pizza d'un diamètre maximal de 23 cm. Son rendement annoncé atteint jusqu'à 28 pizzas de cette taille par heure, selon les conditions de cuisson.
Le grill convient-il à la préparation de paninis ?
Oui. Il peut être utilisé pour réchauffer et toaster des paninis adaptés à son espace de cuisson. Contrairement à un grill de contact, il ne presse pas les sandwichs entre deux plaques.
Peut-on régler séparément la chauffe supérieure et inférieure ?
Oui. Les commandes thermostatiques permettent d'adapter la chauffe des résistances supérieures et inférieures selon les préparations et le résultat recherché.
À quoi sert la minuterie automatique ?
La minuterie électrique permet de contrôler la durée de cuisson, ce qui facilite la répétition des préparations pendant le service et limite les oublis.
Les résistances à quartz chauffent-elles rapidement ?
Oui. Les résistances infrarouges à quartz sont conçues pour monter rapidement en température. Elles permettent ainsi d'allumer le grill lorsque cela est nécessaire, plutôt que de le maintenir constamment en fonctionnement.
Les résistances peuvent-elles être remplacées ?
Oui. Les six résistances à quartz sont conçues pour être remplaçables par l'utilisateur, sous réserve de respecter les instructions du fabricant et de travailler sur un appareil hors tension et complètement refroidi.
Le grill salamandre nécessite-t-il une installation particulière ?
Le modèle LSC est présenté comme un appareil prêt à brancher, sans installation fixe nécessaire. Il convient toutefois de vérifier que la prise et le circuit électrique sont adaptés à sa puissance de 3 kW.
Le bac de récupération est-il inclus ?
Oui. Un bac de récupération est fourni afin de faciliter l'élimination des miettes et résidus alimentaires.
Comment nettoyer les résistances à quartz ?
Il faut éviter les chocs, les projections d'eau et l'utilisation de produits abrasifs sur les résistances. L'entretien doit être effectué uniquement lorsque l'appareil est hors tension et complètement refroidi, conformément aux recommandations du fabricant.
