​​​​​​​Plancha électrique PRO 1 zone en acier lisse, 3000 W, 400 V - TRI

Plancha électrique plaque lisse 60/30FTE Gastro M 600

La plancha électrique Gastro M 600 60/30FTE est un équipement de cuisson professionnel compact, conçu pour saisir rapidement viandes, poissons, légumes et autres préparations. Sa plaque lisse en acier moulé offre une surface robuste et polyvalente adaptée aux besoins quotidiens des cuisines professionnelles.

Grâce à son thermostat réglable et à sa plage de température de 50 à 300 °C, la chauffe peut être adaptée aux différentes préparations. Son format étroit de seulement 300 mm de largeur permet de compléter une ligne de cuisson tout en optimisant l'espace disponible.

Cette plancha développe une puissance de 3 kW et fonctionne en 400 V triphasé. Son extérieur en acier inoxydable et son bac récupérateur de graisse intégré facilitent son utilisation et son entretien pendant les services.

Avantages professionnels

• Plaque de cuisson entièrement lisse
• Plaque en acier moulé
• Format compact de seulement 300 mm de largeur
• Puissance de 3 kW
• Température réglable de 50 à 300 °C
• Montée en température rapide
• Thermostat réglable
• Témoin lumineux
• Bac récupérateur de graisse intégré
• Extérieur en acier inoxydable
• Format à poser adapté à la gamme Gastro M 600
• Idéale pour optimiser l'espace sur une ligne de cuisson

Caractéristiques du produit

• Marque : Gastro M
• Référence : GN021
• Modèle : 60/30FTE
• Gamme : Gastro M 600
• Type : plancha électrique professionnelle
• Installation : à poser
• Type de plaque : lisse
• Matériau de la plaque : acier moulé
• Température : 50 à 300 °C
• Thermostat : réglable
• Témoin lumineux : oui
• Bac récupérateur de graisse : intégré
• Matériau extérieur : acier inoxydable
• Alimentation : 400 V triphasé
• Puissance : 3 kW
• Raccordement électrique : connexion directe
• Câble électrique fourni : non
• Dimensions (L × P × H) : 300 × 600 × 280 mm
• Poids : 27 kg

Cette plancha électrique Gastro M est destinée aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et cuisines professionnelles recherchant une plaque lisse compacte et polyvalente. Sa largeur de 300 mm est particulièrement intéressante pour compléter une ligne Gastro M 600 lorsque l'espace disponible est limité.

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Faire réaliser le raccordement électrique par un professionnel qualifié.
• Prévoir une alimentation 400 V triphasée adaptée à la puissance de 3 kW.
• Prévoir le câblage nécessaire, l'appareil étant livré sans câble électrique.
• Préchauffer la plaque avant de commencer les cuissons.
• Adapter le thermostat au type d'aliment préparé.
• Évacuer régulièrement les graisses et résidus vers le bac récupérateur.
• Nettoyer la plaque après chaque service avec des produits et accessoires adaptés à l'acier.
• Sécher soigneusement la plaque après son nettoyage.
• Vider et nettoyer régulièrement le bac récupérateur de graisse.
• Nettoyer l'extérieur en acier inoxydable avec un produit non abrasif.

FAQ

Quel est l'intérêt d'une plaque entièrement lisse ?
La surface lisse offre une grande polyvalence et permet de cuire de nombreux aliments nécessitant un contact uniforme avec la plaque, notamment les viandes, poissons et légumes.

Cette plancha est-elle adaptée aux cuisines disposant de peu d'espace ?
Oui. Avec seulement 300 mm de largeur, elle permet d'ajouter une véritable zone de cuisson à la plancha sans occuper une grande partie de la ligne de cuisson.

La plaque est-elle en acier inoxydable ?
L'extérieur de l'appareil est en acier inoxydable. La plaque de cuisson elle-même est en acier moulé.

La plaque est-elle chromée ?
Non, cette version est équipée d'une plaque lisse en acier moulé. Il ne s'agit pas d'une version à finition chromée.

Peut-on régler la température de cuisson ?
Oui. Le thermostat permet de régler la température entre 50 et 300 °C afin de l'adapter aux différentes préparations.

Le bac récupérateur de graisse est-il intégré ?
Oui. Il recueille les graisses et résidus de cuisson afin de faciliter l'entretien après le service.

Le câble électrique est-il fourni ?
Non. Comme le matériel électrique triphasé de cette gamme, la plancha est livrée sans câble électrique.

Une installation professionnelle est-elle nécessaire ?
Oui. Le raccordement en 400 V triphasé doit être réalisé par un professionnel qualifié.