Plancha électrique inox GDP 980E-GR - à l’unité
La plancha électrique inox GDP 980E-GR est un appareil de cuisson professionnel de table conçu pour offrir une grande surface de travail et une cuisson précise. Avec une surface de cuisson extra-large de L 980 x P 480 mm, elle permet de préparer simultanément plusieurs aliments, tout en conservant une organisation efficace pendant le service.
Sa plaque de braisage en acier combine une surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée, ce qui permet de varier les cuissons selon les besoins. La partie lisse est idéale pour les viandes, poissons, légumes, œufs ou préparations délicates, tandis que la partie rainurée permet d’obtenir des traces de grillade professionnelles.
Dotée de 3 zones chauffantes réglables séparément, cette plancha offre un excellent contrôle de cuisson. Chaque zone peut être utilisée selon l’intensité nécessaire, avec une plage de température de 50 °C à 300 °C. Le bac collecteur de graisse, la protection contre les projections soudée et les 2 racloirs de nettoyage inclus facilitent l’utilisation et l’entretien au quotidien.
Avantages professionnels
Cette plancha électrique professionnelle permet de gérer une production importante grâce à sa largeur de près d’un mètre et sa puissance de 9 kW. Elle convient parfaitement aux cuisines ayant besoin d’une grande capacité de cuisson sur un format de table.
Les 3 zones chauffantes indépendantes permettent de cuire différents aliments à des températures adaptées, d’organiser les préparations par zone ou de réduire la consommation en utilisant uniquement les parties nécessaires.
La double surface lisse et rainurée offre une grande polyvalence en cuisine. Elle permet de saisir, griller, marquer les aliments ou réaliser des cuissons plus homogènes selon les recettes. Le bac collecteur de graisse et la protection contre les projections contribuent à garder le poste de travail plus propre pendant le service.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : plancha électrique professionnelle
- Type : appareil de table
- Matière : CNS 18/10
- Mode de fonctionnement : électrique
- Matériau de la plaque de braisage : acier
- Modèle de plaque de braisage : 2/3 lisse, 1/3 rainurée
- Dimensions de la surface de cuisson : L 980 x P 480 mm
- Nombre de zones chauffantes : 3
- Zones chauffantes réglables séparément : oui
- Plage de température : de 50 °C à 300 °C
- Puissance totale : 9 kW
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Commande : manettes
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt et chauffage
- Thermostat de sécurité : non
- Bac collecteur de graisse : oui
- Protection contre les projections soudée : oui
- Compris : 2 racloirs de nettoyage
- Dimensions : L 990 x P 580 x H 310 mm
- Poids : 70 kg
- Conditionnement : à l’unité
Cette plancha électrique s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks, traiteurs, food trucks et établissements CHR recherchant une grande capacité de cuisson sur un appareil de table. Elle convient aux professionnels qui souhaitent cuire rapidement viandes, poissons, légumes, œufs ou préparations grillées avec une surface polyvalente et facile à organiser.
