Pensée pour les cuisines professionnelles à haute cadence, la plaque grill Bartscher L600 de la Série 700 combine performance de cuisson et modularité grâce à sa surface de cuisson mixte : une moitié lisse, parfaite pour saisir œufs, légumes ou poissons délicats, et une moitié nervurée, idéale pour griller viandes ou burgers en laissant des marquages nets et appétissants.
Avec une puissance impressionnante de 10 kW et une alimentation triphasée 400 V, cette plaque est capable de chauffer rapidement et de maintenir une température constante même en cas d'utilisation intensive. Chaque zone chauffante (gauche/droite) est réglable indépendamment, permettant d’adapter la cuisson en fonction des aliments.
La structure ouverte sur pieds réglables en hauteur (850 à 900 mm) assure une ergonomie de travail optimale. Elle permet aussi une intégration fluide dans toute ligne de cuisson Série 700, grâce à sa conception modulaire.
L’appareil est fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, assurant une résistance maximale à la corrosion, une hygiène irréprochable et un nettoyage facile. Il est également équipé de voyants lumineux de chauffe, d’un interrupteur marche/arrêt et d’un thermostat de sécurité, garantissant une utilisation fiable et sécurisée.
Caractéristiques principales
- Marque : Bartscher
- Modèle : L600 – Plaque grill mixte – Série 700
- Série : 700 – modulaire professionnelle
- Type : Appareil fixe sur support ouvert
- Surface de cuisson :
- Largeur : 720 mm
- Profondeur : 445 mm
- Composition : 1/2 lisse – 1/2 nervurée
- Zones chauffantes : 2, réglables séparément
- Puissance : 10 kW
- Tension : 400 V – triphasé
- Fréquence : 50 Hz
- Thermostat de sécurité : Oui
- Voyants lumineux : Chauffe, marche/arrêt
- Hauteur réglable : 850 à 900 mm
- Matériau de la plaque : Acier inoxydable
- Châssis : CNS 18/10 – inox nickel-chrome
- Dimensions (L x P x H) : 800 x 700 x 850 mm
- Poids : 72 kg
- Raccordement : 3 NAC – installation par un professionnel requise
Pourquoi choisir ce produit ?
La plaque grill mixte Bartscher L600 Série 700 est idéale pour les chefs exigeants qui recherchent polyvalence, robustesse et puissance. Son double format de cuisson permet une grande adaptabilité aux menus tout en offrant une efficacité maximale dans des environnements professionnels intensifs.
Adoptez la flexibilité et la performance professionnelle avec la plaque grill mixte Bartscher L600 Série 700. Grâce à sa surface 1/2 lisse et 1/2 nervurée, elle offre une polyvalence inégalée et devient rapidement un allié incontournable dans toutes les cuisines professionnelles.
