Le grill à vapeur Bartscher L400, issu de la série modulaire 650, est une solution haut de gamme pour les professionnels de la restauration. Idéal pour griller viandes, poissons, légumes ou sandwichs, il combine cuisson par contact et vapeur pour offrir des résultats de cuisson tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, tout en préservant les nutriments.
Conçu en acier au nickel-chrome 18/10 (CNS 18/10), il offre une résistance optimale à la corrosion, une hygiène irréprochable, et une facilité d’entretien. Sa structure modulaire permet de l’intégrer facilement à tout plan de travail ou batterie de cuisine de la série 650, pour un gain de place et une organisation optimale.
La plaque de braisage de 250 x 420 mm répartit la chaleur de manière uniforme, assurant une cuisson homogène sur toute la surface. Avec une puissance de 4,08 kW et une alimentation triphasée 400 V, ce grill est conçu pour fonctionner sans faille en continu dans les environnements à haute exigence.
Le bac collecteur de graisse intégré facilite l’entretien quotidien et contribue à un environnement de travail plus propre et plus sûr.
Caractéristiques principales
- Marque : Bartscher
- Modèle : L400 Série 650 – Grill à vapeur
- Série : 650 – modulaire pour cuisines professionnelles
- Type : Contact grill vapeur
- Surface de cuisson :
- Largeur : 250 mm
- Profondeur : 420 mm
- Zones chauffantes : 1
- Température : réglable (non précisée)
- Cuisson : contact + vapeur
- Puissance : 4,08 kW
- Tension : 400 V – triphasé
- Fréquence : 50/60 Hz
- Raccordement : 3 NAC – installation par professionnel recommandée
- Matériau : Acier inox CNS 18/10 (nickel-chrome)
- Dimensions (L x P x H) : 400 x 650 x 295 mm
- Poids : 21,8 kg
- Bac à graisse : oui, intégré
- Utilisation : professionnelle quotidienne
Pourquoi choisir ce produit ?
Le grill à vapeur Bartscher Série 650 L400 est le choix privilégié des chefs professionnels à la recherche d’un appareil puissant, hygiénique et modulaire. Sa cuisson par vapeur associée au contact garantit des plats savoureux, moelleux et sains, tout en maximisant la productivité en cuisine.
Optimisez votre cuisine professionnelle avec le grill vapeur modulaire Bartscher L400 Série 650. Alliant performance, durabilité et facilité d’intégration, il vous permettra de répondre efficacement à toutes vos exigences de cuisson.
