La plaque de cuisson électrique sur four à convection Buffalo Série 600 est une solution 2-en-1 idéale pour optimiser l’espace dans les cuisines professionnelles. Elle associe une plaque de cuisson double zone de 4,5 kW et un four à convection de 3 kW, offrant une grande polyvalence dans un format compact de 600 mm de large.
La plaque de cuisson en acier doux de 10 mm d’épaisseur chauffe rapidement et permet de cuisiner sur une zone tout en maintenant les aliments au chaud sur l’autre, grâce à ses thermostats indépendants.
Le four à convection situé en dessous peut accueillir jusqu’à trois plats GN 1/1 et assure une cuisson uniforme et rapide grâce à la ventilation. Sa fonction grill intégrée permet de dorer et gratiner vos plats sans nécessiter d’appareil supplémentaire. Robuste et entièrement conçu en inox, l’ensemble est durable, hygiénique et facile à nettoyer, parfait pour les environnements à forte activité.
Avantages professionnels
- Poste de cuisson 2-en-1 : plaque double zone + four ventilé avec grill
- Plaque en acier doux de 10 mm d’épaisseur, puissance 4,5 kW
- Thermostats indépendants pour chaque zone (50-300 °C)
- Four à convection 3 kW, capacité 3 x GN 1/1, cuisson homogène et rapide
- Fonction grill intégrée pour dorer sans appareil supplémentaire
- Construction inox robuste et facile à nettoyer
- Plaque soudée avec pare-éclaboussures pour une meilleure hygiène
- Commandes à cadran simples et ergonomiques
Caractéristiques du produit
- Dimensions : 850(H) x 600(L) mm
- Largeur : 600 mm
- Puissance plaque : 4,5 kW (double zone)
- Puissance four : 3 kW
- Puissance totale : 7,5 kW
- Alimentation : Connexion électrique directe – 400V triphasé
- Plage de température plaque : 50-300 °C
- Plage de température four : 50-300 °C
- Capacité four : 3 x GN 1/1
- Poids : 72 kg
Cette station de cuisson Buffalo est destinée aux restaurants, hôtels, brasseries, cantines et cuisines collectives recherchant une solution compacte et polyvalente, combinant plaque électrique et four à convection performant, idéale pour les environnements intensifs.
