Plaque à 9 gâteaux en silicone 300 × 175 × 35 mm Formaflex Pavoni
Simplifiez la réalisation de gâteaux individuels, biscuits et créations pâtissières avec cette plaque professionnelle Formaflex Pavoni à 9 empreintes. Fabriquée en 100 % silicone alimentaire, elle offre une solution souple et antiadhésive permettant de démouler facilement les préparations tout en préservant leur forme.
Grâce à ses 9 empreintes, la plaque permet de réaliser plusieurs portions homogènes en une seule fournée. La flexibilité du silicone facilite le démoulage par le dessous et évite d’avoir à découper les préparations directement dans le moule.
Avec ses dimensions totales de 300 × 175 × 35 mm, cette plaque Formaflex présente un format type GN 1/3. Elle résiste aux températures comprises entre -40 °C et +280 °C, permettant son utilisation au four comme au congélateur. Compatible lave-vaisselle, elle est également facile à entretenir après chaque production.
Avantages professionnels
- 9 empreintes pour réaliser plusieurs portions simultanément.
- Dimensions totales de 300 × 175 × 35 mm.
- Fabrication en 100 % silicone alimentaire.
- Surface antiadhésive facilitant le démoulage.
- Silicone flexible permettant de pousser les préparations par le dessous.
- Permet d’obtenir des portions régulières sans découpe après cuisson.
- Résistance thermique de -40 °C à +280 °C.
- Compatible avec le four et le congélateur.
- Compatible lave-vaisselle.
- Format type GN 1/3 adapté à un usage professionnel.
- Agréée HACCP.
- Poids léger de 130 g.
Caractéristiques du produit
- Marque : Pavoni
- Gamme : Formaflex
- Type : plaque à gâteaux professionnelle
- Nombre d’empreintes : 9
- Matériau : 100 % silicone alimentaire
- Dimensions totales (L × P × H) : 300 × 175 × 35 mm
- Format : type GN 1/3
- Température minimale : -40 °C
- Température maximale : +280 °C
- Compatible four : oui
- Compatible congélateur : oui
- Compatible lave-vaisselle : oui
- Antiadhésif : oui
- Flexible : oui
- Agrément HACCP : oui
- Poids : 130 g
Cette plaque à 9 gâteaux Pavoni Formaflex est destinée aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires professionnels recherchant un moule souple pour réaliser des portions individuelles régulières. Sa conception antiadhésive et flexible facilite particulièrement les productions répétées et le démoulage des préparations délicates.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Placer de préférence le moule sur une plaque ou un support rigide avant de le remplir afin de faciliter sa manipulation.
- Respecter la plage de températures comprise entre -40 °C et +280 °C.
- Éviter les couteaux et ustensiles tranchants susceptibles d’endommager le silicone.
- Démouler les préparations en exerçant une légère pression depuis le dessous des empreintes.
- Nettoyer le moule après chaque utilisation.
- Utiliser le lave-vaisselle lorsque nécessaire.
- Sécher complètement la plaque avant son rangement.
FAQ
Quelles sont les dimensions totales de la plaque ?
La plaque mesure 300 × 175 × 35 mm (L × P × H).
Combien de gâteaux peut-on réaliser simultanément ?
Le moule comporte 9 empreintes, permettant de préparer jusqu’à neuf portions individuelles en une seule utilisation.
Quelles sont les dimensions de chaque empreinte ?
Les données fournies précisent une hauteur totale de 35 mm et la présence de neuf empreintes, mais ne donnent pas les dimensions individuelles de chaque empreinte. Elles ne doivent donc pas être déduites des dimensions totales de la plaque.
Faut-il graisser le moule avant utilisation ?
Le silicone est conçu pour être antiadhésif, facilitant le démoulage des préparations sans nécessiter les mêmes précautions qu’un moule métallique traditionnel.
Peut-on utiliser cette plaque au congélateur ?
Oui. Elle supporte des températures jusqu’à -40 °C, ce qui permet de l’utiliser pour des préparations nécessitant un passage au froid.
Quelle température maximale supporte-t-elle au four ?
La plaque résiste jusqu’à +280 °C.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui. Elle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie son nettoyage dans un environnement professionnel.
