Le mélangeur à viande manuel Maxima ECO 50 L est un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration et de la transformation alimentaire. Grâce à son double axe de brassage, il permet un mélange rapide, uniforme et fluide de grandes quantités de viande, de poisson ou d’autres ingrédients (épices, légumes, condiments, etc.).
Conçu pour une capacité maximale de 43 kg de viande dans une cuve fixe de 50 litres, ce mélangeur offre un rendement élevé sans nécessiter d’alimentation électrique. Sa poignée manuelle ergonomique et son système de rotation bidirectionnelle garantissent un travail efficace tout en réduisant l’effort physique.
La conception 100 % acier inoxydable (cuve, boîtier, ailes et couvercle) assure une durabilité exemplaire et une hygiène optimale, essentielle dans les environnements professionnels. Les roulements à billes étanches et les pieds en caoutchouc antidérapants offrent une grande stabilité pendant le fonctionnement.
Facile à démonter et à nettoyer, ce mélangeur à viande peut être entretenu rapidement entre deux préparations. Les pièces détachées sont lavables au lave-vaisselle, simplifiant l’hygiène quotidienne.
Idéal pour les boucheries artisanales, ateliers de charcuterie, traiteurs et cuisines collectives, ce modèle combine robustesse, praticité et performance.
Caractéristiques techniques
- Marque : Maxima
- Modèle : ECO – manuel – 50 L – double axe
- Référence article : 09368002
- Énergie : Manuelle (sans électricité)
- Capacité totale : 50 L
- Capacité de production : jusqu’à 43 kg par lot
- Nombre d’axes : 2
- Rotation : bidirectionnelle (avant / arrière)
- Cuve : fixe (non inclinable)
- Matériau du boîtier, des ailes et du couvercle : acier inoxydable
- Type de modèle : modèle de table
- Dimensions (L x P x H) : 57 x 43,5 x 38,5 cm
- Poids net : 23,5 kg
- Roulements à billes avec joint d’étanchéité : oui
- Pieds antidérapants : oui (4 en caoutchouc)
- Code SH : 8438500000
Avantages produit
- Grande capacité de 50 L / 43 kg par lot pour un rendement professionnel
- Double axe de brassage : mélange homogène et rapide
- Fabrication tout inox : hygiénique, résistante et durable
- Poignées rotatives ergonomiques pour un usage fluide
- Rotation bidirectionnelle pour un brassage complet
- Entretien facile : pièces démontables et lavables au lave-vaisselle
- Pieds en caoutchouc assurant une stabilité parfaite
- Idéal pour la préparation de viandes, poissons, farces, saucisses et pâtés
Inconvénients
- Fonctionnement manuel, nécessitant un effort physique léger
- Cuve non inclinable, vidage manuel à la spatule
- Encombrement supérieur à cause de la grande capacité
Recommandations d’utilisation
- Ne pas dépasser la charge maximale de 43 kg pour un mélange homogène.
- Introduire la viande puis les assaisonnements avant de tourner la manivelle.
- Tourner dans les deux sens pour obtenir une texture uniforme.
- Nettoyer immédiatement après usage à l’eau chaude et au détergent doux.
- Sécher soigneusement avant le remontage.
- Poser sur une surface stable avant utilisation.
FAQ – Mélangeur à viande Maxima ECO 50 L double axe
1. Quelle quantité de viande peut-on mélanger ?
Jusqu’à 43 kg de viande, de poisson ou de farce dans la cuve de 50 litres.
2. Quelle est la différence avec le modèle 40 L ?
Le 50 L offre une plus grande capacité de production et un rendement supérieur, idéal pour les ateliers de production intensifs.
3. Ce modèle est-il adapté à une utilisation professionnelle ?
Oui, il est conçu pour les boucheries, traiteurs, charcuteries et cuisines professionnelles.
4. Peut-on l’utiliser pour autre chose que la viande ?
Oui, il est parfaitement adapté pour le poisson, les légumes, les herbes et les farces végétales.
5. Le nettoyage est-il facile ?
Oui, toutes les pièces en inox sont amovibles et lavables au lave-vaisselle.
6. Le mélange est-il homogène ?
Oui, le double axe assure un brassage efficace et uniforme de tous les ingrédients.
7. La cuve est-elle inclinable ?
Non, la cuve est fixe, mais sa forme permet un vidage facile.
8. Est-il stable à l’utilisation ?
Oui, ses pieds antidérapants assurent une stabilité parfaite même à pleine charge.
9. Ce modèle peut-il être utilisé en continu ?
Oui, sa structure robuste et son double axe permettent un usage intensif et prolongé sans surchauffe.
