Machine sous-vide compacte Buffalo
La machine sous-vide compacte Buffalo est conçue pour sceller rapidement et efficacement vos aliments, permettant d’augmenter leur durée de conservation jusqu’à 5 jours tout en préservant leur goût et leur texture. Grâce à ses commandes numériques intuitives et à son écran LED, elle offre un contrôle total sur les cycles d’aspiration et de scellement. Par simple pression d’un bouton, vous pouvez activer les fonctions “mise sous vide et soudure”, ou ajuster précisément les durées selon vos besoins. Sa construction en acier inoxydable et son couvercle en verre blindé assurent robustesse, durabilité et hygiène optimale pour un usage professionnel intensif. Adaptée aux liquides, elle offre un débit de 60 L/min et un joint de soudure de 300 mm, garantissant une performance élevée en cuisine.
Avantages professionnels
- Prolonge la durée de vie des aliments jusqu’à 5 jours
- Commandes numériques simples avec écran LED
- Mise sous vide et soudure automatiques
- Convient au sous-vide des liquides
- Temps d’aspiration et de soudure réglables
- Double joint d’étanchéité amovible pour une maintenance facile
- Construction inox et couvercle en verre blindé robustes
- Jauge de pression intégrée pour un contrôle précis
- Nettoyage simple avec eau chaude savonneuse
Caractéristiques du produit
- Puissance: 350 W
- Capacité: 6,5 L
- Débit: 60 L/min
- Largeur du joint: 300 mm
- Dimensions: 271(H) x 372(L) x 423(P) mm
- Matériau: Inox
- Poids: 14,5 kg
- Alimentation: 220-240 V
- Fonction scellage manuel
- Sacs compatibles (vendus séparément): CL196, CL197, CL198, CL199, DM880, DM881, DM882, DM883
Idéale pour restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires culinaires et établissements cherchant à réduire le gaspillage, optimiser la conservation et améliorer la gestion des stocks.
