Wok à induction professionnel 5 kW - 400V - Vitrocéramique EuroKera - Haute Performance

Wok à induction professionnel 5000 W vitrocéramique EuroKera 50/293

Le wok à induction professionnel 50/293 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson puissante, précise et transportable. Avec sa puissance de 5 kW, il permet une montée en température rapide, idéale pour saisir, sauter, cuire au wok ou préparer des recettes minute dans les restaurants, traiteurs, hôtels, cuisines événementielles et établissements CHR.

Sa cuvette de cuisson en vitrocéramique EuroKera, d’un diamètre de 293 mm, offre une surface résistante à la chaleur, robuste et facile à nettoyer. La technologie induction permet une transmission efficace de l’énergie vers le récipient compatible, tout en améliorant la réactivité et le contrôle de la cuisson.

Avec 20 niveaux de puissance, ce wok à induction permet d’adapter précisément l’intensité selon les préparations, de la cuisson vive au maintien au chaud. La commande électronique avec manette, l’affichage numérique et le réglage de la puissance facilitent l’utilisation pendant le service.

Conçu en acier inoxydable, ce wok professionnel compact de 400 x 455 x 180 mm se distingue par son format transportable, adapté aux postes de cuisson fixes ou mobiles. Les 2 ventilateurs intégrés assurent une bonne gestion de la température interne, tandis que la reconnaissance de casserole, la protection contre la surchauffe et les témoins lumineux de contrôle renforcent la sécurité d’utilisation.

Avantages professionnels

• Puissance de 5 kW pour une montée en température rapide.
• Wok à induction transportable, adapté aux cuisines mobiles et aux postes flexibles.
• Cuvette de cuisson en vitrocéramique EuroKera résistante et facile à nettoyer.
• Diamètre de cuvette de 293 mm adapté à la cuisson au wok.
• 20 niveaux de puissance pour un réglage précis.
• Commande électronique avec manette pour une utilisation intuitive.
• Affichage numérique pour un contrôle simple.
• Reconnaissance de casserole pour une utilisation plus sûre.
• Protection contre la surchauffe.
• 2 ventilateurs intégrés pour une meilleure stabilité en fonctionnement.
• Structure en acier inoxydable robuste et hygiénique.

Caractéristiques du produit

• Type : wok à induction professionnel
• Type de zones de cuisson : induction
• Nombre de zones de cuisson : 1
• Puissance maximale de la zone de cuisson : 5 kW
• Nombre de niveaux de puissance : 20
• Réglage : puissance
• Matériau de la cuvette de cuisson : vitrocéramique EuroKera
• Diamètre de la cuvette de cuisson : 293 mm
• Capacité de charge par zone de cuisson : 45 kg
• Protection contre la surchauffe : oui
• Reconnaissance de casserole : oui
• Commande : électronique et manette
• Affichage numérique : oui
• Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt et surchauffe
• Interrupteur de marche/arrêt : non
• Propriétés : 2 ventilateurs
• Puissance : 5 kW
• Alimentation : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d’appareil : 3 NAC
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : L 400 x P 455 x H 180 mm
• Poids : 12,6 kg

Ce wok à induction professionnel est destiné aux restaurants asiatiques, hôtels, traiteurs, cuisines événementielles, food courts, dark kitchens, snacks premium et établissements CHR recherchant une solution compacte, transportable et performante pour la cuisson au wok.