Gaufrier double Dualit 74002
Le gaufrier double Dualit 74002 est un appareil professionnel conçu pour assurer une production rapide et régulière de gaufres dans les établissements de restauration. Ses deux cuiseurs indépendants permettent de préparer plusieurs gaufres simultanément et d'adapter la production à l'affluence.
Chaque cuiseur possède une plaque ronde de 160 mm de diamètre divisée en quatre sections permettant d'obtenir 4 gaufres triangulaires par cuisson, soit jusqu'à 8 portions simultanément avec les deux cuiseurs. Les plaques bénéficient d'un revêtement antiadhésif en PTFE (type Téflon) facilitant le démoulage et l'entretien.
Avec une puissance totale de 1,6 kW et un rendement pouvant atteindre 60 gaufres par heure, le Dualit 74002 est adapté aux services soutenus. Les deux zones sont commandées indépendamment : lorsqu'une seule est nécessaire, l'autre peut être éteinte afin de réduire la consommation d'énergie.
Avantages professionnels
- Deux cuiseurs à gaufres indépendants
- Jusqu'à 8 portions triangulaires préparées simultanément
- Rendement jusqu'à 60 gaufres par heure
- Commandes indépendantes pour adapter la production à l'activité
- Possibilité d'éteindre un cuiseur lorsqu'il n'est pas utilisé
- Plaques rondes de 160 mm de diamètre
- Plaques avec revêtement antiadhésif en PTFE
- Démoulage facilité
- Puissance totale de 1,6 kW
- Format compact pour une installation sur plan de travail
- Pieds antidérapants pour une meilleure stabilité
- Entretien simple
Caractéristiques du produit
- Marque : Dualit
- Référence fabricant : 74002
- Type : gaufrier professionnel double
- Nombre de cuiseurs : 2
- Fonctionnement des cuiseurs : indépendant
- Nombre de portions par cuiseur : 4 gaufres triangulaires
- Capacité par cuisson : jusqu'à 8 portions triangulaires
- Diamètre des plaques : 160 mm
- Revêtement des plaques : antiadhésif en PTFE
- Rendement : jusqu'à 60 gaufres par heure
- Alimentation : 230 V
- Puissance : 1,6 kW
- Intensité : 7 A
- Prise électrique : oui
- Pieds : antidérapants
- Dimensions (L × P × H) : 400 × 220 × 160 mm
- Poids : 5,45 kg
Le gaufrier Dualit 74002 est particulièrement adapté aux cafés, salons de thé, hôtels, restaurants, buffets, glaciers, snacks et établissements de restauration souhaitant proposer des gaufres préparées à la demande avec un équipement compact et capable de suivre un service soutenu.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Préchauffer correctement les plaques avant de verser la pâte.
- Adapter la température au type de pâte utilisé.
- Pour une pâte peu sucrée, une température plus élevée peut être utilisée.
- Pour une pâte riche en sucre, privilégier une température plus basse afin de limiter une caramélisation excessive avant la cuisson complète de l'intérieur.
- Une légère application d'huile en spray peut faciliter le démoulage lorsque la pâte a tendance à adhérer.
- Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques ou abrasifs susceptibles d'endommager le revêtement antiadhésif.
- Éteindre l'un des deux cuiseurs lorsqu'il n'est pas nécessaire afin de limiter la consommation d'énergie.
- Laisser refroidir l'appareil avant un nettoyage approfondi.
- Nettoyer régulièrement les plaques afin d'éviter l'accumulation de résidus de pâte.
FAQ
Les deux cuiseurs peuvent-ils fonctionner séparément ?
Oui. Ils disposent de commandes indépendantes. Il est donc possible de n'utiliser qu'un seul côté lorsque la demande est faible et d'activer les deux pendant les périodes plus chargées.
Combien de gaufres peut-on préparer simultanément ?
Chaque cuiseur est divisé en quatre sections triangulaires. Les deux cuiseurs permettent donc de réaliser jusqu'à 8 portions triangulaires par cuisson.
Quelle forme de gaufre obtient-on ?
Les plaques rondes sont divisées en quatre sections et permettent d'obtenir des gaufres triangulaires.
Pourquoi les gaufres peuvent-elles parfois coller aux plaques ?
Le comportement de la pâte varie notamment en fonction de sa teneur en sucre et de la température de cuisson. Adapter la température et, si nécessaire, appliquer une petite quantité d'huile en spray peut faciliter le démoulage.
Les plaques sont-elles antiadhésives ?
Oui. Elles possèdent un revêtement antiadhésif en PTFE qui facilite le démoulage des gaufres et le nettoyage après utilisation.
Le gaufrier nécessite-t-il une installation électrique spécifique ?
Non. Il fonctionne en 230 V, développe une puissance totale de 1,6 kW et est équipé d'une prise électrique.
