Friteuse électrique professionnelle Maxima double sur armoire inox, 2 cuves 16 L, capacité huile 2 x 12 L min / 2 x 13 L max, thermostat 50 à 200°C réglable par cuve, zone froide, 2 robinets de vidange, protection surcharge, affichage analogique, 2 paniers + 2 couvercles. Alimentation 400V / 50Hz / 3 phases, puissance 2 x 5000W (total 10 kW), 2 prises. Dimensions 730 x 530 x 910 mm, poids 28 kg. Réf. 09365156, EAN 8719632126577. Livrée avec armoire de rangement.
Points forts
- Double cuve 2 x 16 L - gros débit, service plus fluide
- Support/armoire inox - rangement intégré + ergonomie (hauteur de travail)
- 2 robinets de vidange - changement d’huile plus rapide et plus sûr
- Zone froide - limite les miettes brûlées, huile meilleure plus longtemps
- Température réglable par cuve - frites et snacks à deux consignes différentes
- Inox - hygiène et nettoyage facilités
- Sécurité - protection contre les surcharges, poignées résistantes à la chaleur, pieds caoutchouc
Limites à connaître
- 400V triphasé obligatoire (pas compatible 230V)
- Pièces non compatibles lave-vaisselle (info fournie)
Usages recommandés
- Friteries, brasseries, snacks, restauration collective, cuisines à fort débit
- Postes de cuisson où l’on veut frire deux familles de produits sans mélanger (frites/snacks, poisson/légumes)
- Lignes de cuisson où le support de rangement est un vrai gain de place
Cette friteuse double sur armoire a été pensée pour le rythme du service. Les deux cuves permettent de répartir la production et de garder une huile dédiée par type de produit. Les robinets de vidange simplifient le renouvellement d’huile et le nettoyage. La zone froide réduit la dégradation de l’huile en limitant la combustion des résidus. Le support inox apporte un stockage bas pratique (jerricans, paniers, accessoires) et évite de monopoliser un plan de travail.
Caractéristiques
- Cuves: 2 x 16 L
- Huile: 2 x 12 L min - 2 x 13 L max
- Température: 50°C à 200°C
- Zone froide: oui
- Vidange: 2 robinets
- Paniers: 2
- Affichage: analogique
- Minuterie: non
- Support/armoire: oui (portes inox)
- Sécurité: protection surcharge, pieds caoutchouc
Données techniques
- Référence: 09365156
- EAN: 8719632126577
- Code SH: 8516792000
- Dimensions machine: L73 x P53 x H91 cm
- Poids: 28 kg
- Dimensions panier: 23,5 x 25,5 x 12 cm
- Dimensions réservoir: 29,5 x 32,5 x 20 cm
- Alimentation: 400V / 50Hz / 3 phases
- Puissance: 2 x 5000W (total 10 000W)
- Prises: 2
- Matériau: inox
Conseils d’utilisation
- Dédier une cuve aux produits panés (plus de résidus) pour préserver l’huile de l’autre cuve
- Respecter le niveau d’huile min/max pour protéger les résistances et stabiliser la cuisson
- Filtrer l’huile régulièrement (la zone froide aide, mais ne remplace pas la filtration)
Entretien
- Débrancher, laisser refroidir
- Vidanger via robinets dans un contenant adapté
- Nettoyage inox: eau chaude + détergent doux + brosse, puis séchage complet
- Éviter les abrasifs
FAQ
Peut-on frire deux produits en même temps ?
Oui, 2 cuves + 2 paniers.
Les températures sont-elles indépendantes ?
Oui, réglage par cuve via thermostat.
Quelle capacité d’huile réelle ?
Capacité huile 2 x 12 L min à 2 x 13 L max (cuves 16 L).
Est-ce compatible 230V ?
Non, 400V triphasé uniquement.
La vidange est-elle simple ?
Oui, 2 robinets sous chaque cuve.
