Idéale pour les cuisines professionnelles à espace réduit, la friteuse électrique FSM-16E/N de 16 litres est une solution polyvalente et performante. Conçue pour répondre aux besoins des food-trucks, snacks et établissements de restauration rapide, elle allie robustesse, efficacité et facilité d'entretien.
Grâce à ses résistances modulables (4, 8 ou 12 kW), cette friteuse s'adapte aux différentes méthodes de cuisson, permettant une gestion optimisée de la consommation d'énergie. Sa cuve en inox isolée avec égouttoir garantit une cuisson homogène, sans transmission de goût entre les aliments. De plus, le système de filtration par décantation prolonge la durée de vie de l'huile en réduisant les dépôts carbonisés.
L'entretien est simplifié grâce à un bloc de résistance amovible et une vidange par robinet intégré. La conception en acier inoxydable, incluant des pieds réglables, assure une durabilité maximale et une parfaite adaptabilité à vos espaces de travail.
Caractéristiques Techniques
- Dimensions : 400(L) x 650(P) x 980(H) mm
- Capacité : 16 litres
- Puissance : Modulable 4-8-12 kW
- Alimentation : 400/3N 50-60Hz
- Poids Brut : 34 kg
- Volume : 0,35 m³
- Plage de Température : 0 à 180°C
- Panier : 205(L) x 305(P) x 145(H) mm
Avantages et Fonctionnalités
- Performances Optimales :
- Résistances modulables pour ajuster la puissance en fonction des besoins.
- Thermostat à bulbe en inox précis, permettant un contrôle fiable de la température.
- Hygiène et Entretien :
- Cuve 100 % accessible et bloc de résistance amovible pour un nettoyage facilité.
- Vidange pratique grâce à un robinet intégré et un bac de récupération avec filtre.
- Système de filtration par décantation pour une huile plus propre et une cuisson sans goût résiduel.
- Ergonomie et Sécurité :
- Poignées athermiques pour une manipulation sûre.
- Thermostat de sécurité avec réarmement en façade pour une utilisation sans risque.
- Polyvalence :
- Convient aux frites fraîches ou surgelées, poissons panés, beignets et bien plus.
- Adaptée aux espaces restreints tels que les food-trucks et petites cuisines.
Utilisation Optimale
Cette friteuse est parfaite pour :
- Les food-trucks et snacks nécessitant un équipement compact et performant.
- Les établissements de restauration rapide cherchant à optimiser leur consommation d'énergie et d'huile.
- La préparation d’une large gamme de produits : frites, poissons, beignets, etc.
