Conçue pour les environnements professionnels intensifs, la friteuse électrique double cuve Buffalo Série 600 est un outil de cuisson haute performance qui garantit précision, rapidité et durabilité.
Grâce à ses deux cuves de 8 litres, elle offre une capacité totale de 16 litres, permettant une cuisson simultanée de grandes quantités de frites, viandes panées, poissons ou beignets. Chaque cuve est équipée de son propre panier solide et d'une résistance indépendante de 6kW, assurant une montée en température rapide et des temps de récupération courts entre les cycles.
Les éléments chauffants articulés facilitent l'accès à l’intérieur des cuves pour un nettoyage efficace, tandis que les robinets de vidange frontaux permettent une évacuation de l’huile simple et sécurisée – une solution idéale pour limiter les manipulations et les risques de brûlure.
Fabriquée en acier inoxydable professionnel, cette friteuse est conçue pour résister à l’usage intensif, tout en restant facile à entretenir au quotidien. Elle est également équipée de pieds réglables pour une installation stable, et d’un compartiment de rangement inférieur pour les ustensiles.
En tant qu’équipement de la Série 600 Buffalo, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire de 600 mm de large, garantissant un espace de travail fluide et homogène.
Caractéristiques principales
- Capacité totale : 16 litres (2 x 8L)
- Puissance : 12 kW (2 x 6kW)
- Plage de température : 60 °C à 190 °C
- 2 paniers solides inclus
- Résistances blindées à faible densité pour une longévité accrue de l’huile
- Éléments chauffants articulés pour un nettoyage facile
- 2 robinets de vidange à l’avant pour un vidage rapide et sécurisé
- Boîtier inoxydable professionnel, hygiénique et durable
- Compartiment de rangement bas intégré
- Pieds réglables en hauteur (150 mm)
- Format modulaire 600 mm, compatible avec tous les équipements Buffalo Série 600
Pourquoi choisir ce produit ?
La friteuse Buffalo double cuve Série 600 est l’équipement de choix pour les professionnels souhaitant améliorer leur productivité, gagner du temps en service et maintenir un haut niveau d’hygiène. Sa conception permet une cuisson rapide et homogène, tout en assurant une séparation des cuissons (poisson/frites, viande/légumes), sans transfert de goût. C’est une solution fiable, robuste et performante pour tout type de cuisine commerciale.
Spécificités techniques
- Marque : Buffalo
- Modèle : Série 600 double cuve
- Capacité : 16L (2 x 8L)
- Puissance : 12 kW (2 x 6kW)
- Tension : 400V triphasé (câblé)
- Dimensions : 850(H) x 600(L) x 600(P) mm
- Poids : 20,2 kg
- Température : 60 °C à 190 °C
- Matériaux : Acier inoxydable (cuve et structure)
- Éléments chauffants : articulés, blindés, faible densité
- Vidange : 2 robinets frontaux
- Installation : professionnelle requise
- Compatibilité : Série 600 Buffalo (600 mm)
La friteuse double cuve Buffalo Série 600 – 2 x 8L est la référence des cuisines intensives qui exigent à la fois vitesse, sécurité et modularité. Robuste, rapide à chauffer et facile à entretenir, elle représente un investissement durable pour tout professionnel de la restauration à la recherche de performance sans compromis.
