Avec son mode Cuisson Flexible, elle garantit une cuisson homogène, même avec des variations de charge ou de température. Le mode Standby réduit la consommation énergétique en cas d’inactivité prolongée, tandis que le mode Fondre est parfait pour liquéfier les graisses solides sans altérer leur qualité.
Dotée d’un système de levage automatique des paniers (2 levages synchronisés), cette friteuse optimise la régularité des résultats, surtout en combinaison avec l’option computer. La pompe de filtration (en option) double le filtrage quotidien de l’huile, prolongeant sa durée d’utilisation tout en améliorant la qualité des fritures.
Son design ergonomique facilite le nettoyage grâce au mode "nettoyage", aux angles arrondis, et au corps de chauffe pivotant. L’isolation thermique garantit une efficacité énergétique optimale, avec une chaleur uniformément répartie et une zone froide sous le corps de chauffe pour ralentir la dégradation de l’huile.
Fabriquée en acier inoxydable robuste, cette friteuse répond aux normes les plus strictes et est équipée de l’option Turbo, idéale pour frire rapidement les aliments surgelés.
Données techniques
- Capacité cuve : 15-18 litres
- Dimensions : 400 x 600 x H850-900 mm
- Panier : 2
- Production par heure : 38-46 kg
- Poids net : 69 kg
- Voltage : 3N400V
- Puissance : 14.4 kW
- Fusibles : 20 A
Certifications et garanties
- Index de protection : IPX4
- Certifications : CB, DNV-GL, EcoGastro
- Garantie : 2 ans
- Durabilité : 20 ans de pièces détachées disponibles
- Origine : Swiss Made – Fabriquée à Romanel-sur-Morges
Conçue pour les restaurants, snacks, collectivités ou traiteurs souhaitant une friteuse polyvalente, économe en énergie et facile à entretenir. Parfaite pour des volumes importants avec une qualité de friture constante.
