La friteuse gaz WR-GF15-G1 est conçue pour les environnements professionnels exigeants, offrant des performances élevées pour une production efficace et sécurisée. Avec une capacité de 15 litres, cette friteuse est idéale pour la préparation de grandes quantités de frites ou autres aliments frits, avec une production horaire impressionnante de 18 kg.
Dotée d'une cuve soudée avec zone froide et d'un robinet de vidange, cette friteuse garantit une durée de vie prolongée de l'huile et un entretien facile. La chauffe est assurée par des brûleurs à flamme horizontale stabilisée, offrant une régulation précise entre 110°C et 190°C grâce à une vanne thermostatique. Un thermostat de sécurité est inclus pour prévenir toute surchauffe.
L’unité est équipée d’une armoire inférieure pratique avec un bac de filtrage de l’huile, facilitant le nettoyage et l'entretien. Les pieds en inox réglables garantissent une stabilité parfaite dans toutes les cuisines professionnelles.
Caractéristiques Techniques
- Dimensions (L x P x H) : 375 x 650 x 845/1010 mm.
- Capacité de la cuve : 13 à 15 litres.
- Puissance calorifique : 10 720 kcal/h (gaz).
- Poids brut : 44 kg.
- Volume : 0,26 m³.
- Production horaire : 18 kg.
- Matériel : Acier inox AISI 304.
Avantages et Fonctionnalités
- Performances élevées :
- Production horaire de 18 kg, idéale pour les périodes de forte activité.
- Chauffage rapide et efficace grâce aux brûleurs à flamme horizontale stabilisée.
- Sécurité renforcée :
- Vanne thermostatique pour un contrôle précis de la température.
- Thermostat de sécurité et allumage piézoélectrique pour une utilisation sûre.
- Facilité d'entretien :
- Cuve soudée avec zone froide pour prolonger la durée de vie de l'huile.
- Robinet de vidange et bac de filtrage d'huile pour un nettoyage simplifié.
- Construction robuste :
- Réalisation en acier inoxydable AISI 304, résistant et facile à nettoyer.
- Pieds réglables pour une stabilité parfaite.
- Accessoires inclus :
- 1 panier (235 x 290 x 110 mm) en acier chromé avec poignée athermique.
- Couvercle en acier inox pour protéger la cuve lorsqu'elle n'est pas utilisée.
Utilisation Optimale
Cette friteuse gaz est idéale pour les cuisines professionnelles, notamment dans les restaurants, les fast-foods et les traiteurs ayant besoin d’un équipement performant et fiable pour la friture en grande quantité.
