Conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, la friteuse gaz double cuve WR-GF30-G2 est idéale pour une production intensive de fritures. Avec une capacité de 15 litres par cuve (13 litres minimum), cette friteuse permet une cuisson rapide et homogène grâce à ses brûleurs à flamme horizontale stabilisée, garantissant une efficacité thermique optimale. La production horaire atteint jusqu'à 36 kg au total, répartie sur les deux cuves.
Dotée d'une structure robuste en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse est conçue pour durer dans les environnements exigeants. Chaque cuve est équipée d’une zone froide pour prolonger la durée de vie de l'huile et d’un robinet de vidange inférieur, simplifiant l’entretien. L’armoire inférieure intègre des bacs de filtrage pour faciliter la gestion de l’huile usagée, tandis que des pieds réglables permettent un positionnement stable et sécurisé.
Caractéristiques Techniques
- Dimensions : 750(L) x 650(P) x 845/1010(H) mm.
- Capacité Cuve : 15 litres max (13 litres min) par cuve.
- Production Horaire : Jusqu’à 2x 18 kg.
- Puissance Gaz : 21 670 kcal/h.
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304.
- Poids : 81 kg.
- Volume : 0.52 m³.
- Pieds : En inox, réglables.
Avantages et Fonctionnalités
- Performance Élevée :
- Brûleurs à flamme horizontale stabilisée pour une cuisson rapide et homogène.
- Régulation précise de 110°C à 190°C grâce à une vanne thermostatique.
- Conception Robuste :
- Structure en acier inoxydable AISI 304 pour une durabilité exceptionnelle.
- Couvercles et filtres en acier inox pour une hygiène optimale.
- Facilité d'Utilisation et d'Entretien :
- Robinet de vidange inférieur pour un nettoyage simplifié.
- Zone froide pour prolonger la qualité de l'huile.
- Armoire inférieure équipée de bacs pour le filtrage de l’huile.
- Sécurité Maximale :
- Allumage piézo électrique.
- Sécurité par thermocouple et thermostat de sécurité intégré.
- Accessoires Inclus :
- 2 paniers en acier chromé (235x290x110 mm) avec poignées athermiques.
Utilisation Optimale
Idéale pour les restaurants, les cuisines collectives, ou tout établissement nécessitant une production élevée de fritures, cette friteuse offre des performances fiables et une maintenance simplifiée, tout en garantissant des résultats de qualité pour satisfaire vos clients.
