Friteuse Gaz sur Coffre, 50 kg/h - 21 Litres

La friteuse gaz ATFS-50 est conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration rapide, brasseries et cuisines à haut rendement. Dotée de 4 brûleurs puissants développant une puissance totale de 21 kW, elle garantit une montée en température rapide pour des cuissons homogènes et de qualité.

Sa cuve de 21 L avec une zone froide de 5 L permet de préserver l’huile plus longtemps en emprisonnant les particules de cuisson. L’allumage par train électrique d’étincelles, le thermostat réglable de 90 °C à 205 °C, ainsi que la sécurité par thermocouple et thermopile assurent un fonctionnement fiable et sécurisé.

La friteuse est livrée avec 2 paniers ergonomiques (165×335×150 mm), possède des pieds inox réglables et offre un accès facile à la vidange via une vanne de 35 mm. Conçue en acier inoxydable AISI 430, elle est robuste, durable et simple à entretenir.

Caractéristiques principales

• Structure en acier inoxydable AISI 430 robuste et hygiénique
• 3 brûleurs gaz puissants assurant un rendement élevé
• Montée rapide en température pour optimiser la cuisson
• Thermostat réglable de 90 °C à 205 °C avec sécurité intégrée
• Zone froide 5 L pour prolonger la durée de vie de l’huile
• Allumage par train d’étincelles fiable et pratique
• 2 paniers ergonomiques fournis (165×335×150 mm)
• Pieds inox réglables pour une installation facile
• Vidange aisée grâce à une vanne de 35 mm
• Sécurité renforcée par thermocouple et thermopile

Avantages

• Rendement élevé : jusqu’à 50 kg de frites/h
• Économie d’huile grâce à la zone froide intégrée
• Simplicité d’utilisation avec allumage électrique et régulation précise
• Durabilité et hygiène avec sa structure tout inox
• Sécurité optimale pour une utilisation intensive en restauration

Spécifications techniques

• Référence : ATFS-50
• Type d’énergie : Gaz
• Nombre de brûleurs : 4
• Puissance totale : 28 kW
• Production : 50 kg frites/h*
• Volume cuve : 21 L
• Volume zone froide : 5 L
• Allumage : Par train électrique d’étincelles
• Thermostat : 90 °C à 205 °C
• Dimensions (L×P×H) : 395 × 765 × 1128 mm
• Poids net : 66 kg
• Paniers fournis : 2 (165×335×150 mm)
• Diamètre injecteur : 2,4 mm
• (*sur la base de frites surgelées 6×6 mm)

La friteuse gaz ATFS-50 est le choix idéal pour les établissements recherchant puissance, rapidité et fiabilité dans la cuisson de grandes quantités de frites. Commandez dès maintenant pour optimiser la productivité de votre cuisine professionnelle.

FAQ

La friteuse peut-elle fonctionner au propane ?
Il suffit de choisir le type de gaz que vous souhaitez avant d'ajouter la friteuse à votre panier.

PREVOIR UN DETENDEUR DE 37 MBAR POUR RACCORDEMENT SUR DU PROPANE

Quel entretien est nécessaire ?
Il est recommandé de vidanger l’huile régulièrement et de nettoyer la cuve après refroidissement complet. La zone froide permet toutefois d’espacer les renouvellements d’huile.

Est-elle sécurisée contre les surchauffes ?
Oui, elle dispose d’un thermostat avec sécurité intégrée, ainsi que d’un système de thermocouple et thermopile.

Avertissement : L'installation, la maintenance et la réparation des appareils fonctionnant au gaz (naturel ou propane) doivent être effectuées uniquement par un professionnel qualifié, c'est à dire, une personne ou une entreprise qui maitrise ces différentes opérations et qui en assure la responsabilité.