Four de remise et maintien en température, 14 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, commandes électro-mécaniques
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Le four professionnel Giorik 14 GN1/1 est conçu pour les collectivités, établissements de restauration, traiteurs et cuisines centrales à la recherche d’une solution puissante, robuste et facile à utiliser pour le maintien et la remise en température des plats cuisinés.
Avec sa structure inox hygiénique, son humidificateur, son chauffage ventilé, ses commandes mécaniques fiables et une capacité jusqu’à 280 rations, ce four offre une performance maximale pour un service rapide et de qualité.
Avec poignée(s)
Porte(s) battante(s)
Porte(s) pleine(s)
Nombre de niveaux
14
Type de four
Convection + Humidificateur
Description
Maîtrise Totale de la Température pour Service Intensif
Ce four propose 3 plages d’utilisation :
90°C pour le maintien à température sans dessèchement
140°C pour la remise en température classique des plats
160°C pour réchauffer les produits frits tout en conservant leur croustillant
Son humidificateur intégré et son chauffage ventilé garantissent une distribution homogène de la chaleur et un service impeccable.
Grande Capacité pour les Volumes Importants
14 niveaux GN 1/1 ou bacs 600x400
Capacité : jusqu’à 280 rations, 28 assiettes Ø230 mm ou 28 barquettes GN1/2
Espacement entre niveaux : 74 mm
Charge maximale : 4 kg par niveau avec bacs GN de 50 mm
Hygiène, Robustesse et Praticité
Cuve inox à angles arrondis conforme aux normes HACCP
Échelles latérales démontables pour un nettoyage simplifié
Porte double vitrage avec fermeture automatique pour une excellente isolation thermique
Résistances blindées puissantes et durables
Compatible GN 1/1 et 600x400
Simplicité d’Utilisation et Option Mobilité
Commandes électromécaniques : réglage rapide et intuitif
Kit roulettes disponible en option pour transformer le four en chariot mobile
Oura de ventilation pour un meilleur contrôle de l’humidité et de la cuisson
Caractéristiques Techniques
Capacité : 14 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm
Rations max. : 280
Températures : maintien à 90°C / remise à 140-160°C
Type de commande : Électromécanique
Type de chauffage : Ventilé avec humidificateur
Écart entre niveaux : 74 mm
Dimensions extérieures : 820 x 776 x 1501 mm
Poids net / brut : 125 / 145 kg
Puissance électrique : 15,9 kW (400V TRI – 50 Hz)
Cuve : Inox, angles arrondis
Porte : Double épaisseur, fermeture automatique
Échelles : Fixes et démontables
Sonde à cœur : Non incluse
Pourquoi Choisir ce Four Giorik 14 GN1/1 ?
Pour gérer efficacement des volumes importants de plats à réchauffer ou maintenir
Pour une utilisation fiable et intuitive grâce aux commandes mécaniques robustes
Pour préserver la qualité des aliments avec le chauffage ventilé et l’humidificateur intégré
Pour sa conception hygiénique, durable et facile à nettoyer
Pour sa compatibilité GN1/1 et 600x400
Pour sa possibilité de mobilité avec l’option roulettes
Le Four Haute Capacité pour les Cuisines Exigeantes
Le four Giorik GN1/1 – 14 niveaux est une référence fiable pour les environnements professionnels nécessitant volume, performance et simplicité d'utilisation. Il combine efficacité énergétique, sécurité, capacité élevée et design hygiénique.
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