Le four à convoyeur sérieT de Moretti Forni représente l'excellence de la cuisson professionnelle. Ce modèle gaz est conçu pour offrir une productivité élevée tout en garantissant une cuisson précise, homogène et économique.
Grâce à son système de chauffage par air pulsé, il assure une cuisson parfaite de vos pizzas, qu’elles soient de 33 cm (jusqu’à 100 pizzas/heure) ou de 45 cm (jusqu’à 38 pizzas/heure). Ce rendement élevé est parfaitement adapté aux chaînes de restauration rapide, pizzerias et restaurants à fort débit.
La commande électronique avec écran LCD 5 pouces permet un réglage indépendant de la température de la voûte et de la sole, ainsi que l'enregistrement de 100 programmes. Il est également possible d'effectuer un allumage différé hebdomadaire avec deux cycles par jour, et de profiter d'une fonction économie d’énergie durant les temps morts.
Le tapis convoyeur en acier inox, d'une largeur de 650 mm, est amovible pour un entretien facilité. Sa vitesse d’avancement réglable (de 45 secondes à 20 minutes) permet d’adapter le temps de cuisson à toutes les recettes. Ce four est également superposable jusqu’à 3 unités, sans nécessité de cheminée, et peut être posé directement sur un comptoir grâce à sa structure compacte.
La construction en acier inox AISI 304, l’isolation thermique renforcée, le système de refroidissement externe et la trappe vitrée basculante témoignent d’un design orienté vers la sécurité, l’entretien facile et la durabilité. Le four est livré avec une tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm.
Caractéristiques principales
- Modèle : TT96G/LCD
- Marque : Moretti Forni
- Type : Four à convoyeur gaz
- Productivité : 100 pizzas Ø33 cm/h, 38 pizzas Ø45 cm/h
- Largeur du tapis : 650 mm
- Dimensions extérieures : 2050 x 1185 x 620 mm
- Dimensions intérieures : 910 x 650 x 80 mm
- Poids net : 297 kg (brut 322 kg)
- Puissance gaz : 32 kW
- Alimentation : 230V monophasé – 50 Hz
- Commande électronique – écran LCD 5’’
- Température max : 320 °C
- Réglage indépendant voûte/sole
- Tapis convoyeur inox à vitesse réglable
- Structure en inox AISI 304
- Dégivrage manuel
- Superposable sans raccord de cheminée
- Classe sonore : 74 dB
- Livré avec : 12 grilles Ø33 cm et tablette de sortie
- Port USB pour import/export de programmes
Pourquoi choisir ce produit ?
Le four à convoyeur Moretti Forni sérieT est l’équipement parfait pour toute structure cherchant à augmenter sa capacité de production sans compromis sur la qualité de cuisson. Grâce à sa technologie à air pulsé, sa commande intuitive, ses programmes personnalisables et sa construction robuste, il répond aux attentes des professionnels les plus exigeants.
Optez pour la performance professionnelle avec le four à convoyeur gaz sérieT Moretti Forni. Une solution efficace, compacte et évolutive pour assurer un rendement optimal, une cuisson régulière et un gain de temps considérable dans vos préparations.
