Le four à pizza électrique Casselin est un équipement de cuisson professionnel conçu pour offrir une performance optimale dans les environnements à fort débit. Doté d’une chambre spacieuse pouvant accueillir jusqu’à 4 pizzas de 32 cm, ce four est l’allié idéal pour les pizzerias exigeantes, les restaurants ou les snacks.
Fabriqué en acier inoxydable, ce four allie robustesse, facilité d’entretien et esthétique professionnelle. Il intègre une sole en pierre réfractaire qui permet une diffusion uniforme de la chaleur, reproduisant ainsi les conditions de cuisson d’un four traditionnel à bois. Grâce à une isolation en laine de roche évaporée, la chaleur est conservée efficacement, ce qui optimise les performances énergétiques et réduit les déperditions.
Les températures de la voûte et de la sole sont réglables indépendamment, offrant un contrôle précis de la cuisson selon les recettes. Équipé d’un minuteur et d’un éclairage intérieur, il facilite la gestion du temps et le suivi de la cuisson sans ouvrir la porte.
Caractéristiques principales
- Capacité : 4 pizzas de Ø 32 cm
- Sole en pierre réfractaire pour une cuisson traditionnelle
- Température réglable de 45°C à 450°C
- Chaleur voûte et sole indépendante
- Structure en inox : hygiène et durabilité
- Isolation laine de roche évaporée
- Éclairage intérieur intégré
- Minuteur intégré
- Puissance : 4700 W - 400 V
Pourquoi choisir ce produit ?
Ce four Casselin est un choix judicieux pour tout professionnel souhaitant optimiser ses rendements tout en garantissant une qualité de cuisson irréprochable. Grâce à sa capacité de 4 pizzas simultanées, il permet un service rapide. Son design en inox, ses composants haut de gamme et ses réglages de cuisson précis font de ce four un outil de production fiable, efficace et durable.
Spécificités techniques
- Capacité : 4 pizzas Ø 32 cm
- Dimensions chambre : 660 x 660 x 140 mm
- Température : 45°C à 450°C
- Matériau : Acier inoxydable
- Sole : Pierre réfractaire
- Puissance : 4700 W / 400 V
- Dimensions extérieures : L 975 x P 925 x H 415 mm
- Poids : 75 kg
Le four à pizza électrique Casselin est un investissement de choix pour tous les professionnels de la restauration. Sa capacité, sa robustesse et sa performance thermique en font un atout incontournable pour proposer des pizzas à la cuisson parfaite, même en période de forte affluence.
FAQ – Questions fréquentes
Ce four est-il adapté à un usage intensif ?
Oui, il est conçu pour une utilisation professionnelle quotidienne avec un haut rendement.
Est-il facile à nettoyer ?
Sa structure en inox permet un nettoyage rapide et hygiénique.
Peut-on cuire autre chose que des pizzas ?
Oui, ce four peut également servir à cuire tartes, pains, quiches ou feuilletés.
Faut-il une installation électrique spécifique ?
Oui, ce four fonctionne sous 400 V triphasé. Vérifiez votre installation avant achat.
