Conçu pour les professionnels exigeants, le four Diamond LFD-04 allie innovation et qualité. Sa capacité de 4 pizzas de 35 cm par chambre le rend parfait pour les pizzerias et autres établissements de restauration nécessitant un four compact et performant.
Avec ses dimensions de 1060 x 890 x 400/475 mm, il s'intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en offrant une capacité de cuisson optimisée grâce à sa chambre spacieuse de 700 x 700 x 150 mm. Son sol en pierre réfractaire assure une cuisson homogène et un croustillant parfait pour chaque pizza. L’isolation en laine de verre garantit une réduction des pertes thermiques, optimisant ainsi la consommation énergétique.
La façade en acier inox, combinée à une hotte décorative démontable et un panneau de commande ergonomique, apporte une touche moderne et facilite l'entretien. De plus, les résistances blindées en acier inox chauffent rapidement et offrent une régulation précise de la température grâce à des thermostats indépendants pour la voûte et la sole.
Ce modèle est également équipé d’un éclairage LED haute température, d’un hublot en verre sécurit de grande dimension et d’une poignée athermique, assurant sécurité et praticité lors de son utilisation.
Caractéristiques techniques :
- Dimensions extérieures (L x P x H) : 1060 x 890 x 400/475 mm
- Dimensions de la chambre : 700 x 700 x 150 mm
- Capacité : 4 pizzas de Ø 350 mm par chambre
- Puissance totale : 7,2 kW
- Tension : 400/3N 50-60Hz
- Poids brut : 108 kg
- Volume : 0,62 m³
- Matériaux : Façade en acier inox, chambre en pierre réfractaire, isolation en laine de verre
- Plage de température : Jusqu’à 400°C
- Éclairage intérieur : LED haute température
Avantages :
- Cuisson homogène : Sol en pierre réfractaire pour une cuisson parfaite des pizzas.
- Efficacité énergétique : Isolation thermique et résistances performantes pour réduire la consommation.
- Personnalisation : Double thermostat indépendant pour ajuster la température de la voûte et de la sole.
- Robustesse : Construction en acier inox pour une durabilité accrue.
- Facilité d’utilisation : Panneau de commande ergonomique, hublot en verre sécurit, et hotte démontable.
- Entretien simple : Matériaux faciles à nettoyer et résistants aux chocs thermiques.
FAQ :
1. Quelle est la capacité de ce four ?
Le LFD-04 peut cuire 4 pizzas de 35 cm simultanément par chambre.
2. Peut-on régler indépendamment la température de la voûte et de la sole ?
Oui, les thermostats indépendants permettent un contrôle précis des deux zones.
3. Le four est-il adapté à un usage intensif ?
Absolument, sa conception robuste et ses matériaux de haute qualité le rendent parfait pour un usage commercial.
4. Quelles sont les options d'alimentation électrique ?
Le four nécessite une alimentation 400/3N 50-60Hz. Un kit est disponible pour une version 230V triphasée.
5. Est-il livré prêt à l’emploi ?
Oui, le four est livré avec tous les accessoires nécessaires et est conforme aux normes CE.
Le Diamond LFD-04 est une solution idéale pour les professionnels cherchant un four performant et compact capable de cuire jusqu’à 4 pizzas de 35 cm par chambre. Ses fonctionnalités avancées, sa robustesse et son efficacité énergétique en font un choix parfait pour toute cuisine professionnelle.
