Four à pizza NT 621 - à l’unité
Le four à pizza NT 621 est un four professionnel à chambre unique conçu pour la cuisson de pizzas en restauration, snack, bistrot ou pizzeria à volume modéré. Avec une capacité de 4 pizzas de Ø 30 cm, il permet de préparer plusieurs pizzas en simultané tout en conservant un format compact adapté aux cuisines professionnelles.
Sa chambre de cuisson est équipée d’une pierre de cuisson en chamotte, idéale pour obtenir une cuisson régulière de la pâte et un résultat croustillant. La chaleur voûte et sole est réglable séparément, ce qui permet d’ajuster précisément la cuisson entre le dessus et le dessous de la pizza selon la garniture, l’épaisseur de pâte et le résultat souhaité.
Avec une plage de température de 85 °C à 450 °C et une puissance de 5 kW, ce four à pizza offre une cuisson rapide et adaptée aux exigences du service. L’éclairage intérieur, la fenêtre et l’affichage analogique de la température facilitent le contrôle de la cuisson sans ouvrir inutilement la porte. Son isolation intérieure en laine minérale contribue à maintenir la chaleur dans la chambre de cuisson.
Avantages professionnels
Ce four à pizza professionnel permet de cuire jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 cm en une seule fournée, ce qui en fait une solution efficace pour les restaurants, bistros et établissements proposant une carte de pizzas avec un volume raisonnable.
La pierre de cuisson en chamotte favorise une cuisson homogène et croustillante, proche des besoins professionnels pour les pizzas fraîches ou préparées à la demande. Le réglage séparé de la voûte et de la sole apporte un meilleur contrôle du résultat final.
Sa température maximale de 450 °C permet d’obtenir une cuisson rapide et adaptée aux pizzas. La fenêtre et l’éclairage intérieur offrent un suivi visuel pratique pendant le service, tandis que le format compact facilite son intégration dans une cuisine professionnelle.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : four à pizza professionnel
- Série de fours à pizza : NT
- Matière : tôle d’acier laquée
- Couleur : argenté
- Nombre de chambres de cuisson : 1
- Nombre de pizzas : 4 pizzas Ø 30 cm
- Matériau de la chambre de cuisson : pierre de cuisson en chamotte
- Fonctions du four : chaleur voûte / sole
- Chaleur voûte / sole réglable séparément : oui
- Plage de température : de 85 °C à 450 °C
- Affichage de la température : analogique
- Minuterie : non
- Éclairage intérieur : oui
- Fenêtre : oui
- Isolation : isolation intérieure avec laine minérale
- Raccord d’appareil : 2 NAC
- Puissance : 5 kW
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50 Hz
- Dimensions intérieures : L 605 x P 630 x H 140 mm
- Dimensions : L 885 x P 790 x H 400 mm
- Poids : 59,6 kg
- Conditionnement : à l’unité
Ce four à pizza s’adresse aux pizzerias, restaurants, bistros, snacks, brasseries, hôtels et établissements CHR recherchant un four compact et performant pour cuire plusieurs pizzas simultanément. Il convient aux professionnels ayant un volume de pizzas régulier mais maîtrisé, avec un besoin de cuisson précise sur pierre réfractaire.
