Le four pâtissier à convection Gastro M est conçu pour garantir des résultats de cuisson exceptionnels grâce à son humidificateur intégré, préservant l'humidité des pâtisseries. Idéal pour les petites boulangeries ou les points de restauration rapide, ce four offre une grande polyvalence et une utilisation intuitive grâce à son panneau de commande électro-mécanique.
Sa porte abattante en double vitrage (verre trempé, 4 mm d'épaisseur) assure une isolation thermique optimale. Avec ses 2 turbines, il garantit une diffusion uniforme de la chaleur. Compatible avec 4 niveaux 600x400 mm ou GN 1/1 (kit de transformation vendu séparément).
Données techniques :
- Puissance totale : 4,7 kW
- Alimentation : 400V (Triphasé 1/N 50Hz)
- Plage de température : 50°C à 300°C
- Capacité : 4 niveaux (600 x 400 mm)
- Espacement entre niveaux : 70 mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 724 x 730 x 598 mm
- Poids : 52 kg
- Absorption : 15 A
- Matériau : Acier inoxydable
Certifications et garanties :
- Conforme aux normes CE
- Garantie : 1 an pièces (installation professionnelle obligatoire)
Destiné aux boulangeries, pâtisseries, et points de vente snacking recherchant un four fiable pour des viennoiseries, pains ou pâtisseries toujours moelleux et parfaitement cuits.
