Four Électrique à Convection 10 Niveaux - Pâtissier Professionnel
Le four électrique à convection 10 niveaux est spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie. Compatible avec les grilles de 600x400mm, ce four est doté de 3 turbines pour une répartition homogène de la chaleur et d’une porte battante à double vitrage pour une meilleure isolation. Le panneau de commande électro-mécanique assure une utilisation simple et intuitive.
Le four Gastro M 10 niveaux est conçu pour des performances exceptionnelles dans les environnements professionnels. Avec ses 3 turbines, il garantit une distribution uniforme de la chaleur, assurant une cuisson homogène de vos pâtisseries et viennoiseries.
Son humidificateur intégré empêche le dessèchement des produits, préservant ainsi leur texture et leur qualité. Compatible avec des grilles au format pâtissier 600x400 mm, il est également modifiable en GN 1/1 grâce à un kit vendu séparément.
La porte battante double vitrage assure une isolation optimale et une sécurité accrue, tandis que le panneau de commande électro-mécanique offre une prise en main intuitive pour régler facilement la température et le temps de cuisson.
Données techniques :
- Puissance totale : 11,5 kW
- Alimentation : 400V (Triphasé 3/N 50Hz)
- Plage de température : 50 °C à 280 °C
- Capacité : 10 niveaux 600x400 mm
- Espacement entre niveaux : 75 mm
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 825 x 710 x 1010 mm
- Poids : 125 kg
- Matériau : Acier inoxydable
- Humidificateur : Conçu pour pâtisseries, sans évacuation des condensats
- Consommation électrique : 32 A
Certifications et garanties :
- Conforme aux normes CE
- Garantie : 1 an pièces (installation professionnelle obligatoire)
Idéal pour les boulangeries, pâtisseries, et points de vente snacking nécessitant un four performant avec grande capacité pour la production intensive de produits de boulangerie.
