Four électrique à convection GN 1/1 700FX-EHL110
Le four électrique à convection GN 1/1 700FX-EHL110 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un appareil de soubassement flexible, performant et compatible avec les équipements de table de la série 700FX. Sa conception permet d’optimiser l’espace de travail tout en ajoutant une solution de cuisson polyvalente sous une ligne de cuisson professionnelle.
Avec son volume de four de 89 litres et ses dimensions intérieures de L 570 x P 530 x H 295 mm, il permet de cuire, rôtir, gratiner ou réchauffer différentes préparations au format GN 1/1. Ses 6 niveaux, avec une distance de 25 mm entre les glissières, offrent une bonne capacité d’organisation pour les services quotidiens.
Grâce à son chauffage par air ventilé et à sa plage de température de 110 °C à 280 °C, ce four assure une répartition homogène de la chaleur. Il dispose de plusieurs fonctions de cuisson : air ventilé, chaleur voûte gril, chaleur voûte/sole et chaleur sole. Il convient ainsi aux légumes rôtis, poissons, viandes croustillantes, gratins, pâtisseries et préparations professionnelles variées.
Avantages professionnels
Ce four à convection professionnel offre une grande polyvalence de cuisson dans un format de soubassement compact. Il peut être équipé individuellement avec des appareils de table de la série 700FX, ce qui permet de composer une ligne de cuisson adaptée aux besoins de chaque cuisine.
La chaleur ventilée favorise une cuisson homogène sur l’ensemble de la chambre, idéale pour obtenir des résultats réguliers. Les différentes fonctions de cuisson permettent d’adapter la chaleur selon les préparations : gril, cuisson par le bas, cuisson voûte/sole ou air ventilé.
La chambre de cuisson en acier inoxydable facilite l’entretien et garantit une bonne résistance à l’utilisation intensive. Les pieds réglables en hauteur, de 550 à 620 mm, permettent d’ajuster l’appareil selon l’installation. La finition CNS 18/10 avec polissage Scotch-Brite apporte robustesse, hygiène et présentation professionnelle.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : four électrique professionnel à convection
- Modèle : 700FX-EHL110
- Type : appareil de soubassement
- Mode de fonctionnement : électrique
- Type de chauffage : air ventilé
- Fonctions du four : chaleur voûte gril, chaleur voûte/sole, air ventilé, chaleur sole
- Gastronorm : GN 1/1
- Volume du four : 89 L
- Nombre de niveaux : 6
- Distance entre les glissières : 25 mm
- Dimensions du four : L 570 x P 530 x H 295 mm
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable
- Plage de température : de 110 °C à 280 °C
- Hotte aspirante : oui
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 4,2 kW
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Série : 700FX
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 550 à 620 mm
- Accessoire inclus : 1 grille
- Matériau : CNS 18/10, polissage Scotch-Brite
- Dimensions : L 800 x P 645 x H 620 mm
- Poids : 66 kg
Ce four électrique à convection s’adresse aux restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cuisines collectives et établissements CHR recherchant un four de soubassement compact et polyvalent. Il convient particulièrement aux professionnels souhaitant compléter une ligne de cuisson 700FX avec une solution GN 1/1 adaptée aux cuissons, rôtissages, gratins et remises en température.
