Une Cuisson Performante et Polyvalente
Le four Diamond CPE664-BG garantit une cuisson homogène et rapide, idéale pour la boulangerie, la pâtisserie, et la restauration.
- Système de convection avancé avec 2 turbines "autoreverse" (2800 T/min) : assure une diffusion uniforme de la chaleur dans toute la chambre de cuisson.
- Thermostat réglable de 50°C à 270°C : permet d’adapter la cuisson aux différents types d’aliments.
- Système d’humidification manuel intégré : préserve le moelleux des plats en évitant leur dessèchement.
- Minuteur ajustable de 1 à 120 minutes : pour un contrôle précis de la cuisson.
Une Conception Robuste et Pratique
Conçu pour une utilisation intensive, ce four professionnel associe durabilité et hygiène, tout en facilitant l’entretien.
- Chambre en acier inox AISI 430 avec coins arrondis : évite l’accumulation de résidus et facilite le nettoyage.
- Porte athermique à double vitrage (4 mm) : réduit la perte de chaleur et améliore l’efficacité énergétique.
- Poignée ergonomique et athermique avec fermeture automatique : garantit une manipulation sécurisée.
- Joint d’étanchéité facilement amovible : permet un nettoyage rapide et simplifié.
- Déflecteurs démontables : assurent une circulation optimale de la chaleur et une maintenance facile.
- Fond embouti avec récupération de condensation : pour éviter l’excès d’humidité et faciliter l’hygiène.
Facilité d’Utilisation et Sécurité Maximale
Ce four est conçu pour une utilisation intuitive et sécurisée, garantissant une manipulation efficace au quotidien.
- Évacuation automatique du condensat : préserve un environnement de cuisson optimal.
- Micro-interrupteur de sécurité : arrête le ventilateur lors de l’ouverture de la porte pour éviter toute déperdition de chaleur.
- Panneau de commande ergonomique : comprend un sélecteur d’humidification, un thermostat précis et un minuteur mécanique.
- Ventilation forcée avec turbines surdimensionnées (2800 T/min) : assure une cuisson uniforme même sur plusieurs niveaux.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Diamond
- Référence : CPE664-BG
- Dimensions (L x P x H) : 885 x 815 x 720 mm
- Puissance : 7.8 kW
- Alimentation : 400-230V / 3N / 50-60Hz
- Poids brut : 87 kg
- Volume : 0.73 m³
- Nombre de niveaux : 6 x 600x400 mm
- Système de convection : 2 turbines "autoreverse" à 2800 T/min
- Système de chauffe : résistances blindées inoxydables
- Matériau intérieur et extérieur : acier inoxydable AISI 430
- Minuteur : de 1 à 120 minutes
- Plage de température : 50°C à 270°C
- Système d'humidification : manuel intégré
Les Points Forts du Four Diamond CPE664-BG
✅ Grande capacité : jusqu'à 6 plaques 600x400 mm, idéal pour une forte production.
✅ Ventilation optimisée avec turbines surdimensionnées pour une cuisson homogène.
✅ Système d’humidification manuel pour éviter le dessèchement des aliments.
✅ Matériaux en inox AISI 430 assurant une durabilité et un entretien simplifié.
✅ Porte double vitrage 4 mm réduisant les pertes thermiques et optimisant la consommation d’énergie.
✅ Structure renforcée robuste, parfaite pour un usage professionnel.
✅ Système de récupération de condensation pour une hygiène optimale.
Le four électrique à convection Diamond CPE664-BG est un allié de choix pour les professionnels de la restauration, boulangerie et pâtisserie. Sa capacité à cuire simultanément 6 plaques 600x400 mm, son humidificateur intégré, et son système de ventilation puissant en font une solution idéale pour une cuisson homogène et rapide. Un investissement fiable et rentable pour toute cuisine professionnelle.
