Ce four électrique 700FX-EST110 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement flexible, robuste et compatible avec les appareils de table de la série 700FX. Utilisé comme appareil de soubassement, il permet d’optimiser l’espace de travail tout en ajoutant une solution de cuisson performante au sein d’une ligne modulaire.
Grâce à sa chaleur statique homogène sans circulation d’air, ce four professionnel est particulièrement adapté à la cuisson du pain, des gâteaux, des pâtisseries et de différentes préparations nécessitant une cuisson régulière. Son format GN 1/1, son volume de 89 litres et ses 6 niveaux offrent une bonne capacité de production pour les restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et cuisines collectives.
Le four dispose de plusieurs fonctions de cuisson : chaleur voûte, chaleur voûte/sole et chaleur sole. Sa plage de température de 110 °C à 280 °C permet d’adapter la cuisson selon les préparations. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable, sa structure en acier inoxydable 18/10 avec polissage Scotch-Brite, sa hotte aspirante intégrée et ses pieds réglables en hauteur en font un équipement pratique et durable pour un usage professionnel.
Avantages professionnels
Ce four électrique professionnel offre une grande flexibilité d’installation grâce à son utilisation comme soubassement pour les appareils de table de la série 700FX. Il permet de composer une ligne de cuisson adaptée aux besoins de chaque établissement, tout en optimisant l’espace disponible en cuisine.
La chaleur statique assure une cuisson douce et homogène, idéale pour les produits de boulangerie, pâtisserie et préparations nécessitant une cuisson sans ventilation. Les 6 niveaux permettent d’organiser plusieurs cuissons ou d’adapter la hauteur selon les plats utilisés. Le format GN 1/1 facilite l’intégration dans les environnements professionnels déjà équipés en bacs et accessoires gastronormes.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : four électrique professionnel
- Modèle : 700FX-EST110
- Série : 700FX
- Type d’appareil : appareil de soubassement
- Mode de fonctionnement : électrique
- Type de chauffage : statique
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable
- Volume du four : 89 litres
- Format : GN 1/1
- Nombre de niveaux : 6
- Distance entre les glissières : 25 mm
- Dimensions du four : L 570 x P 530 x H 295 mm
- Fonctions du four : chaleur voûte, chaleur voûte/sole, chaleur sole
- Plage de température : de 110 °C à 280 °C
- Hotte aspirante : oui
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Réglable en hauteur : de 550 mm à 620 mm
- Compris : 1 grille
- Matériau : acier inoxydable 18/10, polissage Scotch-Brite
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 4,2 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions : L 800 x P 645 x H 620 mm
- Poids : 66 kg
Ce four électrique professionnel s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, cuisines collectives et établissements CHR recherchant un four statique robuste, flexible et compatible avec une ligne de cuisson série 700FX. Il convient particulièrement aux professionnels souhaitant cuire pains, gâteaux, pâtisseries et préparations au format GN 1/1.
