Le four à convection AT220-MDI est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles recherchant un équipement polyvalent, précis et simple à utiliser. Avec ses 4 niveaux au format 1/1 GN, il permet de cuire, réchauffer, gratiner ou finaliser différentes préparations tout en optimisant l’espace de cuisson.
Ce four professionnel associe la chaleur tournante, la fonction grill et l’humidification afin d’offrir une grande flexibilité d’utilisation. Ses 2 ventilateurs assurent une répartition homogène de la chaleur dans la chambre de cuisson, tandis que la fonction grill de 2,4 kW permet d’obtenir des finitions dorées et croustillantes. La fonction vapeur intégrée contribue à préserver le moelleux des préparations selon les besoins.
La commande MDI avec affichage LED permet un réglage rapide et précis de la température et de la durée. La température est réglable de 50 °C à 300 °C, par intervalles de 1 °C, avec une minuterie de 1 à 120 minutes. Sa chambre de cuisson arrondie, ses glissières de support amovibles et sa porte double vitrage facilitent l’utilisation et l’entretien au quotidien.
Avantages professionnels
Ce four à convection professionnel offre une solution compacte et performante pour les restaurants, snacks, traiteurs, boulangeries et cuisines collectives. Son format 1/1 GN facilite l’intégration avec les accessoires Gastronorm utilisés en cuisine professionnelle.
Les 4 niveaux permettent de préparer plusieurs produits en même temps, avec une distance de 75 mm entre les niveaux pour une bonne circulation de l’air chaud. Les 2 ventilateurs favorisent une cuisson régulière, utile pour maintenir une qualité constante pendant le service.
La commande MDI avec affichage numérique améliore le confort d’utilisation en permettant de régler facilement la température et la durée. La fonction de mémorisation, le signal sonore en fin de cycle et l’interruption possible du processus de cuisson apportent une meilleure maîtrise des préparations. Les rails de support amovibles et le compartiment de cuisson arrondi simplifient le nettoyage après utilisation.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : four à convection professionnel
- Modèle : AT220-MDI
- Série : AT
- Matériau : acier inoxydable
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable
- Couleur : gris argenté
- Fonctions : air ventilé, fonction grill, humidification
- Nombre de niveaux : 4
- Format des niveaux : 1/1 GN
- Type de niveaux : vertical
- Type de glissières : horizontales
- Distance entre les niveaux : 75 mm
- Dimensions intérieures : L 560 x P 380 x H 350 mm
- Chambre de cuisson : arrondie
- Glissières de support : amovibles
- Nombre de ventilateurs : 2
- Vitesse du ventilateur : 1 niveau
- Plage de température : de 50 °C à 300 °C
- Réglage de la température : thermostatique, par intervalles de 1 °C
- Temps de chauffe : environ 12 minutes à 150 °C
- Puissance du grill : 2,4 kW
- Nombre de programmes de cuisson : 1
- Nombre de phases de cuisson : 1
- Minuterie : oui
- Réglage de la durée : de 1 à 120 minutes
- Commande : manette MDI
- Affichage LED : température et durée
- Thermostat : oui
- Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt, chauffe, minuterie
- Interrupteur marche/arrêt : oui
- Éclairage intérieur : oui
- Raccord d’eau : raccord d’eau fixe 3/4"
- Porte : double vitrage
- Fonction de mémorisation : oui
- Signal sonore en fin de durée : oui
- Degré de protection : IPX3
- Raccord d’appareil : prêt à être branché
- Compris : 1 récipient GN, 1 grille, 1 tuyau d’arrivée
- Puissance : 3 kW
- Tension : 220 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions : L 700 x P 640 x H 540 mm
- Poids : 44 kg
Ce four à convection est destiné aux restaurants, snacks, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un appareil compact, polyvalent et compatible 1/1 GN. Il convient aux professionnels souhaitant cuire, gratiner, réchauffer ou finaliser des préparations avec précision et régularité.
