Une Cuisson Rapide et Uniforme
Grâce à sa technologie avancée, ce four assure une cuisson homogène et efficace, quelle que soit la préparation.
- Double turbine "autoreverse" à 2800 T/min : assure une circulation uniforme de la chaleur dans toute la chambre de cuisson.
- Thermostat réglable de 50°C à 270°C : convient pour divers types de cuisson, des viennoiseries aux plats mijotés.
- Système d’humidification manuel intégré : permet de préserver le moelleux des aliments et d'éviter leur dessèchement.
- Minuteur ajustable de 1 à 120 minutes : pour une gestion précise du temps de cuisson.
Un Matériel Robuste et Hygiénique
Le four Diamond CPE644-E a été conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle, avec des matériaux résistants et faciles à entretenir.
- Chambre de cuisson en inox AISI 430 avec coins arrondis : facilite le nettoyage et l'hygiène.
- Porte athermique à double vitrage (4 mm) : réduit la déperdition de chaleur et améliore l'efficacité énergétique.
- Poignée ergonomique et athermique : pour une ouverture et une fermeture sécurisées.
- Joint d’étanchéité facilement amovible : permet un nettoyage rapide et sans complication.
- Déflecteurs démontables : facilitent l’entretien et garantissent une hygiène optimale.
Facilité d’Utilisation et Sécurité Optimale
Pensé pour les cuisines exigeantes, ce four intègre plusieurs fonctionnalités qui rendent son utilisation intuitive et sécurisée.
- Évacuation automatique du condensat : limite l’accumulation d’humidité et assure une cuisson optimale.
- Micro-interrupteur de sécurité : arrête le ventilateur lors de l’ouverture de la porte pour éviter toute déperdition de chaleur.
- Fond embouti avec récupération de condensation : préserve la propreté de la chambre de cuisson.
- Panneau de commande simple et intuitif : équipé d’un sélecteur d’humidification, d’un thermostat et d’un minuteur mécanique.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Diamond
- Référence : CPE644-E
- Dimensions (L x P x H) : 885 x 795 x 560 mm
- Puissance : 6.4 kW
- Alimentation : 400-230V / 3N / 50-60Hz
- Poids brut : 67 kg
- Volume : 0.58 m³
- Nombre de niveaux : 4 x 600x400 mm
- Système de convection : 2 turbines "autoreverse" à 2800 T/min
- Système de chauffe : résistances blindées en inox placées derrière les déflecteurs des turbines
- Matériau intérieur et extérieur : acier inoxydable AISI 430
- Minuteur : de 1 à 120 minutes
- Plage de température : 50°C à 270°C
- Système d'humidification : manuel intégré
Les Points Forts du Four Diamond CPE644-E
✅ Diffusion homogène de la chaleur grâce aux deux turbines "autoreverse".
✅ Humidificateur intégré pour éviter le dessèchement des aliments.
✅ Matériaux en inox AISI 430 assurant une grande durabilité et une hygiène optimale.
✅ Porte double vitrage offrant une excellente isolation thermique et limitant la consommation d’énergie.
✅ Évacuation automatique du condensat pour un environnement de cuisson optimal.
✅ Entretien facile avec joints et déflecteurs amovibles.
Le four électrique à convection Diamond CPE644-E est idéal pour les professionnels qui recherchent une cuisson rapide, homogène et sans dessèchement. Son design robuste en inox, son système de ventilation performant et ses fonctionnalités avancées en font un investissement de qualité pour les cuisines professionnelles.
