Une Cuisson Rapide et Homogène
Ce four électrique professionnel est conçu pour une cuisson rapide et uniforme grâce à sa technologie convection avancée.
- Moteur à turbine "autoreverse" à 2800 T/min : assure une diffusion homogène de la chaleur dans toute la chambre de cuisson.
- Plage de température de 50°C à 270°C : convient à une grande variété de préparations culinaires, du pain aux plats mijotés.
- Système d'humidification manuel intégré : permet de cuire sans dessèchement, idéal pour les viennoiseries, pâtisseries et rôtis.
- Minuteur réglable de 1 à 120 minutes : garantit un contrôle précis du temps de cuisson.
Construction Robuste et Hygiénique
Le four Diamond CPE434-D est conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle avec une structure ultra-résistante en acier inoxydable.
- Chambre de cuisson avec coins arrondis : évite l’accumulation de résidus alimentaires et facilite le nettoyage.
- Porte rabattable à double vitrage : assure une isolation thermique efficace et améliore l’efficacité énergétique.
- Vitre intérieure amovible et joint sur le contre-porte : permettent un entretien rapide et sans difficulté.
- Déflecteurs facilement démontables : facilitent l’entretien et le nettoyage de l'intérieur du four.
Facilité d’Utilisation et Entretien Simplifié
Conçu pour les cuisines exigeantes, ce four intègre plusieurs fonctionnalités qui simplifient son utilisation.
- Évacuation automatique du condensat : grâce à une oura d’évacuation, l’humidité est contrôlée et la cuisson optimisée.
- Poignée en inox ergonomique : pour une ouverture et une fermeture sécurisées et sans risque de brûlures.
- Micro-interrupteur de sécurité : arrête le ventilateur lors de l’ouverture de la porte pour éviter toute déperdition de chaleur.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Diamond
- Référence : CPE434-D
- Dimensions (L x P x H) : 730 x 700 x 610 mm
- Puissance : 3.3 kW
- Alimentation : 230V / 1N / 50-60Hz
- Poids brut : 52 kg
- Volume : 0.45 m³
- Nombre de niveaux : 4 x 460x340 mm
- Système de convection : turbine "autoreverse"
- Système de chauffe : résistances blindées en inox placées derrière les déflecteurs des turbines
- Matériau intérieur et extérieur : acier inoxydable AISI 430
- Minuteur : de 1 à 120 minutes
- Plage de température : 50°C à 270°C
- Système d'humidification : manuel intégré
Les Avantages du Four Diamond CPE434-D
✅ Cuisson homogène et rapide grâce à la turbine "autoreverse".
✅ Matériaux en inox assurant une grande durabilité et une hygiène optimale.
✅ Système d’humidification manuel pour éviter le dessèchement des aliments.
✅ Porte double vitrage offrant une excellente isolation thermique.
✅ Entretien facile grâce aux déflecteurs et joints amovibles.
Résumé
Le four électrique à convection Diamond CPE434-D est l’équipement parfait pour les cuisines professionnelles, boulangeries et pâtisseries cherchant une cuisson rapide et homogène avec contrôle de l’humidité. Son design en inox robuste, son système de ventilation performant et son entretien facilité en font un excellent investissement pour les restaurateurs souhaitant optimiser leur service.
