Conçu pour les cuisines professionnelles, le four à convection AT90-MDI offre une performance constante pour des cuissons précises et répétitives. Sa chambre de cuisson arrondie en acier inoxydable émaillé assure une répartition uniforme de la chaleur, optimisée par 2 ventilateurs qui favorisent une bonne circulation de l'air. La manette MDI permet de régler finement la température, par intervalles de 1 °C, ainsi que la durée de cuisson grâce à un affichage numérique intuitif.
Parmi ses atouts, on compte un temps de chauffe d’environ 8 minutes pour atteindre 150 °C, et la possibilité d’interrompre le processus de cuisson via le régulateur, offrant ainsi une flexibilité maximale en cuisine. Le four intègre également une minuterie avec signal sonore, des glissières de support amovibles pour un ajustement facile des niveaux (format 1/1 GN sur 4 niveaux espacés de 70 mm), ainsi qu’une porte à double vitrage qui assure une isolation efficace tout en permettant une visualisation claire du processus de cuisson.
Caractéristiques principales
- Plage de température : 50 °C à 300 °C, réglable électroniquement par pas de 1 °C
- Temps de chauffe : Environ 8 minutes pour atteindre 150 °C
- Commande : Manette MDI avec affichage numérique (température et durée)
- Fonctions : Air ventilé, fonction grill (option non mentionnée, mais possible via la série AT)
- Ventilation : 2 ventilateurs assurant une circulation uniforme de l’air
- Chambre de cuisson : Arrondie, en acier inoxydable émaillé
- Niveaux : 4 niveaux de cuisson (format 1/1 GN, 438 x 315 mm, espacés de 70 mm)
- Affichage LED : Oui, pour la température et la durée
- Signal sonore : Indique la fin du cycle de cuisson
- Inclus : 4 plaques
- Puissance : 2,7 kW
- Protection : IPX3
Pourquoi choisir ce produit ?
- Précision et répétitivité : Les deux régulateurs numériques permettent un contrôle très précis de la température et du temps de cuisson, idéal pour des préparations répétitives.
- Efficacité énergétique : Avec une puissance de 2,7 kW et une conception optimisée, il offre une cuisson homogène tout en maîtrisant la consommation énergétique.
- Ergonomie : L’ouverture et le design de la chambre facilitent le nettoyage et l’entretien, tandis que le format GN sur 4 niveaux s’adapte à une large gamme d’ustensiles professionnels.
- Polyvalence : Conçu pour des cuissons à l’air ventilé, il convient à une grande variété de préparations, garantissant des résultats constants et de haute qualité.
Spécificités techniques
- Modèle : AT90-MDI
- Code-No. / GTIN : A120796 / 4015613712147
- Puissance : 2,7 kW
- Tension : 230 V, 50/60 Hz
- Plage de température : 50 °C à 300 °C (réglage électronique par pas de 1 °C)
- Temps de chauffe : Environ 8 minutes pour 150 °C
- Nombre de programmes : 1 (1 phase de cuisson)
- Nombre de ventilateurs : 2 (1 niveau de vitesse)
- Matériau de la chambre de cuisson : Émaillé, en acier inoxydable
- Dimensions intérieures : 460 x 370 x 350 mm
- Dimensions extérieures : 595 x 615 x 580 mm
- Format des niveaux : 4 niveaux de 438 x 315 mm, espacés de 70 mm
- Éclairage intérieur : Oui, avec affichage LED
- Commande : Manette MDI avec fonction de mémorisation et interruption de cuisson
- Puissance consommée : 2,7 kW
- Poids : 38,4 kg
- Degré de protection : IPX3
- Accessoires inclus : 4 plaques
Conclusion
Le four à convection AT90-MDI est une solution robuste et polyvalente pour les cuisines professionnelles, offrant un contrôle précis et une cuisson homogène. Grâce à sa commande numérique MDI, sa chambre de cuisson en acier inoxydable émaillé et ses niveaux modulables, il constitue une base idéale pour des cuissons répétitives et de qualité. Un investissement fiable pour optimiser vos opérations culinaires.
