Fourneau électrique 900 6 plaques EBO avec four 2/1 GN
Ce fourneau électrique 900 6 plaques EBO est conçu pour les grandes cuisines professionnelles recherchant puissance, robustesse et grande capacité de production. Fabriqué en CNS 18/10, il s’intègre dans une ligne de cuisson série 900 avec une profondeur de 900 mm, offrant un vaste espace de travail adapté aux cadences élevées.
Équipé de 6 plaques de cuisson électriques en fonte de 300 x 300 mm, ce fourneau permet de travailler simultanément plusieurs préparations. Chaque plaque dispose d’une puissance de 4 kW, soit une répartition totale de 6 x 4 kW sur la surface de cuisson. La fonte assure une bonne inertie thermique, particulièrement adaptée aux cuissons intensives en restauration professionnelle.
Le four électrique intégré au format 2/1 GN offre un volume de 105 litres et une plage de température de 50 °C à 300 °C. Avec ses 3 niveaux, sa chaleur voûte et sole et sa puissance de 6,2 kW, il permet de cuire, maintenir ou finaliser différentes préparations en complément de la surface de cuisson. Une grille est incluse pour une utilisation immédiate.
Avantages professionnels
Ce fourneau électrique professionnel permet de gérer de grands volumes de cuisson grâce à ses 6 plaques en fonte et à son four électrique 2/1 GN intégré. Il répond aux besoins des cuisines centrales, restaurants à forte capacité, hôtels, collectivités et traiteurs qui doivent produire plusieurs préparations en parallèle.
La série 900 en CNS 18/10 offre une conception robuste, pensée pour une utilisation intensive. La profondeur de 900 mm améliore le confort de travail, tandis que les pieds réglables en hauteur permettent d’adapter l’appareil à la ligne de cuisson. Le four avec chaleur voûte et sole apporte une solution complémentaire pour les cuissons au four, les remises en température ou les finitions.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : fourneau électrique
- Modèle : 900 6 plaques EBO
- Série : 900
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : électrique
- Nombre de zones de cuisson : 6
- Type de zones de cuisson : plaques de cuisson
- Matériau de la surface de cuisson : fonte
- Répartition des zones de cuisson : 6 x 4 kW
- Taille des zones de cuisson : 300 x 300 mm
- Type de four : électrique
- Fonctions du four : chaleur voûte / sole
- Four multifonctions : non
- Gastronorm : 2/1 GN
- Volume du four : 105 litres
- Dimensions du four : L 570 x P 695 x H 265 mm
- Nombre de niveaux du four : 3
- Distance entre les niveaux : 50 mm
- Plage de température du four : de 50 °C à 300 °C
- Réglage de la température : en continu
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable
- Hotte aspirante : oui
- Type de support : porte à battant
- Dimensions du soubassement : L 340 x P 830 x H 375 mm
- Équipement inclus : 1 grille
- Degré de protection : IPX4
- Matériau : CNS 18/10
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance du four : 6,2 kW
- Puissance totale : 30,2 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50-60 Hz
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 855 à 900 mm
- Dimensions : L 1 200 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 178,4 kg
Ce fourneau électrique s’adresse aux restaurants à forte capacité, hôtels, collectivités, cuisines centrales, traiteurs, établissements scolaires, hôpitaux et grandes cuisines professionnelles. Il convient aux professionnels recherchant un poste de cuisson puissant, robuste et complet, capable de gérer simultanément plusieurs préparations sur plaques et au four.
