Le bac à graisse inox 55 L est un équipement essentiel pour les cuisines professionnelles, garantissant la séparation efficace des graisses et huiles contenues dans les eaux usées avant leur rejet dans les canalisations. Conçu en acier inoxydable AISI 304, reconnu pour sa résistance et sa qualité alimentaire, ce bac assure hygiène, durabilité et conformité HACCP.
Adapté pour un usage quotidien intensif, ce bac à graisse s’installe sous la plonge, directement relié à l’évacuation centrale ou au siphon. Il peut également être raccordé à tout équipement produisant des graisses (fours, friteuses, planchas, etc.). En revanche, il est déconseillé de le connecter à un lave-vaisselle, car les détergents puissants qu’il utilise détériorent les graisses et altèrent la performance du système de séparation.
Grâce à sa fermeture par grenouillère et son joint caoutchouc d’étanchéité, ce bac empêche toute fuite ou remontée d’odeurs. Les pieds réglables permettent un ajustement parfait selon la hauteur du plan de travail. La robinetterie quart de tour fournie facilite la vidange sans contact direct avec les graisses, garantissant un entretien simple et hygiénique.
Le panier inox amovible inclus permet de récupérer et de nettoyer facilement les graisses solides. Ce bac compact, robuste et silencieux est idéal pour les restaurants, hôtels, cantines, boucheries et cuisines collectives, soucieux d’une gestion propre et professionnelle des graisses usagées.
Caractéristiques techniques
- Capacité totale : 55 L
- Nombre de couverts recommandés : 120
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire)
- Système d’étanchéité : Fermeture par grenouillère + joint caoutchouc
- Vidange : Robinet quart de tour inclus
- Accessoires fournis : Panier inox amovible
- Installation : Sous plonge, relié à l’évacuation centrale ou au siphon
- Pieds réglables : 4 vérins ajustables en hauteur
- Poids : 45 kg
- Dimensions (L × P × H) : 812 × 514 × 645 mm
- Utilisation conseillée : fours, friteuses, planchas, plonges
- Non recommandé pour : lave-vaisselle (produits dégraissants)
- Finition : poli satiné pour un nettoyage facile et esthétique professionnelle
Avantages
- Fabrication 100 % inox AISI 304 : robustesse, durabilité et hygiène irréprochable
- Grande capacité de 55 L – 120 couverts, idéale pour les cuisines à fort volume
- Fermeture étanche anti-odeurs avec grenouillère et joint caoutchouc
- Vidange rapide et propre grâce à la vanne quart de tour incluse
- Pieds réglables pour un positionnement parfait sous plonge
- Panier inox inclus pour simplifier le nettoyage et la récupération des graisses
- Installation simple : raccordement direct à l’évacuation ou au siphon
- Entretien facile et hygiénique, compatible lave-vaisselle pour les pièces amovibles
- Conforme aux normes HACCP et environnementales
Conseils d’installation et d’entretien
- Installer le bac au plus près de la plonge pour optimiser la séparation des graisses.
- Ne pas raccorder au lave-vaisselle pour éviter la dégradation du contenu gras.
- Vidanger régulièrement via la robinetterie quart de tour.
- Nettoyer le panier et les parois à l’eau chaude et au détergent doux.
- Contrôler régulièrement l’état du joint d’étanchéité.
Utilisation idéale
- Restaurants, hôtels et brasseries
- Cantines scolaires et collectives
- Laboratoires de production alimentaire
- Boucheries, traiteurs et cuisines de production
- Établissements de restauration rapide
