Le bac à graisse inox 23 litres est un équipement indispensable dans toute cuisine professionnelle soucieuse d’hygiène et de conformité. Conçu en acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire), il assure une rétention efficace des graisses et huiles avant rejet des eaux usées, protégeant ainsi les canalisations et l’environnement.
Conçu pour un usage quotidien intensif, ce séparateur de graisses compact se place idéalement sous une plonge ou à proximité des équipements de cuisson. Il peut être relié soit à l’évacuation centrale, soit directement au siphon. Les appareils générant des graisses comme les fours, friteuses ou planchas peuvent également y être raccordés. En revanche, il est déconseillé de connecter un lave-vaisselle, car les détergents puissants qu’il utilise dégradent les graisses et altèrent le bon fonctionnement du bac.
La fermeture par grenouillère et le joint d’étanchéité en caoutchouc garantissent une isolation parfaite, empêchant les remontées d’odeurs désagréables. Grâce à ses 4 pieds réglables, la hauteur peut être ajustée pour une installation sur mesure, tandis que la robinetterie quart de tour facilite la vidange sans contact direct avec les graisses.
Fourni avec un panier de récupération en inox, ce modèle allie facilité d’entretien, robustesse et sécurité alimentaire, répondant parfaitement aux exigences des restaurants, hôtels, collectivités et établissements de restauration rapide.
Caractéristiques techniques
- Capacité totale : 23 L
- Nombre de couverts recommandés : 50
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire)
- Épaisseur du bac : robuste et anticorrosion
- Système d’étanchéité : fermeture par grenouillère + joint caoutchouc
- Vidange : robinet quart de tour fourni
- Accessoires inclus : panier inox amovible
- Installation : sous plonge, à proximité de l’évacuation centrale
- Pieds réglables : 4 vérins amovibles ajustables en hauteur
- Utilisation conseillée : pour fours, planchas, friteuses, plonges (hors lave-vaisselle)
- Dimensions (L × P × H) : 567 × 317 × 332 mm
- Poids : 17 kg
Avantages
- Fabrication 100 % inox AISI 304 : résistance et hygiène alimentaire optimale
- Capacité 23 L – 50 couverts adaptée aux restaurants et brasseries
- Fermeture étanche anti-odeurs avec grenouillère et joint caoutchouc
- Vidange propre et rapide grâce à la vanne quart de tour fournie
- Hauteur réglable par vérins pour installation ergonomique sous plonge
- Entretien simplifié : panier amovible et accès rapide
- Conforme aux normes d’hygiène professionnelle
- Durabilité et fiabilité garanties pour un usage intensif
Conseils d’installation et d’entretien
- Installer le bac à graisse au plus près de la plonge pour une efficacité maximale.
- Ne pas raccorder le lave-vaisselle au bac à graisse pour préserver les performances de séparation.
- Vider régulièrement le bac à l’aide de la robinetterie quart de tour.
- Nettoyer le panier et les parois internes à l’eau chaude et au détergent doux.
- Vérifier le bon état du joint d’étanchéité pour éviter toute fuite ou odeur.
Utilisation idéale
- Restaurants et brasseries
- Hôtels et collectivités
- Cantines scolaires ou d’entreprise
- Laboratoires de préparation alimentaire
- Boucheries, traiteurs, cuisines de production
