Le séparateur de graisse inox 38 L est un dispositif indispensable pour toute cuisine professionnelle soucieuse de conformité et d’hygiène. Construit en acier inoxydable AISI 304, il assure une résistance maximale à la corrosion, une durabilité exemplaire et une hygiène irréprochable.
Ce modèle est conçu pour retenir efficacement les graisses, huiles et matières grasses (FOG) présentes dans les eaux usées avant leur évacuation. Grâce à sa capacité de 38 litres et à un débit de 44 L/minute, il convient parfaitement aux restaurants, hôtels, collectivités, boucheries, cantines et cuisines industrielles.
Son installation au sol, à proximité immédiate des sources d’eaux grasses, garantit un rendement optimal. Le flux d’eau traverse le bac, où les graisses plus légères remontent à la surface tandis que les particules solides se déposent au fond. Le système de séparation mécanique permet ainsi de réduire les risques d’obstruction, d’odeurs et de pollution du réseau d’évacuation.
Bien que ce séparateur ne réponde pas à la norme NEN-1825, il constitue une solution performante, économique et fiable pour les cuisines professionnelles de taille moyenne.
Caractéristiques techniques
- Capacité totale : 38 L
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire)
- Débit maximal : 44 L/min (0,73 L/s)
- Dimensions (L × P × H) : 380 × 380 × 290 mm
- Poids brut : 11 kg
- Connexion de drainage : Ø 62 mm
- Type d’installation : au sol, sous évier ou sous plonge
- Position d’entrée/sortie : latérale (entrée haute, sortie basse)
- Accès : couvercle amovible pour nettoyage facile
- Fixation : raccords filetés pour une installation sécurisée
- Entretien : nettoyage manuel régulier recommandé
- Norme : ne répond pas à la norme NEN-1825
Avantages
- Fabrication 100 % inox AISI 304 : résistance, hygiène et durabilité supérieures
- Capacité élevée (38 L) pour une utilisation intensive
- Débit de 44 L/minute (0,73 L/s) : excellent rendement hydraulique
- Compact et ergonomique, facile à installer sous un plan de travail
- Évacuation sécurisée grâce au raccord de contrôle du débit et à la ventilation intégrée
- Entretien simplifié via un couvercle supérieur amovible
- Compatible avec la plupart des installations professionnelles (hors lave-vaisselles et broyeurs)
- Réduit les odeurs et empêche les obstructions de canalisations
Recommandations d’installation et d’utilisation
- Installer au plus près de la source d’eau grasse (évier, plonge, appareil de cuisson).
- Ne jamais installer le séparateur à l’envers – le trou le plus haut correspond à l’entrée.
- Prévoir un accès facile au couvercle pour les opérations de nettoyage et de maintenance.
- Installer un contrôle de débit en amont pour réguler l’afflux d’eau et éviter le débordement.
- Raccorder la sortie au drain sanitaire avec une ventilation adaptée pour éviter le siphonnage.
- Ne jamais diriger les déchets solides ou issus de broyeurs vers le séparateur.
- Nettoyer et vidanger régulièrement pour maintenir un fonctionnement optimal.
Utilisation idéale
- Cuisines professionnelles (restaurants, hôtels, brasseries)
- Cantines scolaires et collectivités
- Laboratoires alimentaires
- Boucheries, traiteurs et établissements de production
- Espaces de restauration rapide
