Le bac à graisse inox 42 L est un équipement essentiel pour toutes les cuisines professionnelles soucieuses d’hygiène et de performance. Réalisé en acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire), il permet de séparer efficacement les graisses et huiles contenues dans les eaux usées avant leur rejet, protégeant ainsi vos canalisations et respectant les normes environnementales en vigueur.
Conçu pour un usage quotidien intensif, ce bac à graisse est destiné à être installé sous la plonge, relié à l’évacuation centrale ou directement au siphon. Il peut également être raccordé à tout matériel produisant des graisses (fours, friteuses, planchas, etc.). En revanche, il est déconseillé de le connecter à un lave-vaisselle, car les détergents puissants dégradent les graisses et perturbent le bon fonctionnement du bac.
Grâce à sa fermeture par grenouillère et son joint caoutchouc, le bac garantit une étanchéité parfaite, empêchant toute remontée d’odeur. Les pieds réglables assurent une mise à niveau facile, tandis que la robinetterie quart de tour fournie permet une vidange propre et sans contact.
Le panier inox inclus facilite la récupération et le nettoyage des graisses solides. Cet appareil, robuste et compact, offre une solution durable et hygiénique pour les cuisines de restaurants, hôtels, collectivités ou laboratoires alimentaires.
Caractéristiques techniques
- Capacité totale : 42 L
- Nombre de couverts recommandés : 100
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304 (qualité alimentaire)
- Système d’étanchéité : Fermeture par grenouillère + joint caoutchouc
- Vidange : Robinet quart de tour fourni
- Accessoire inclus : Panier inox amovible
- Installation : Sous plonge, relié à l’évacuation centrale ou au siphon
- Pieds réglables : 4 vérins amovibles
- Épaisseur de l’inox : robuste, anticorrosion
- Poids : 21 kg
- Dimensions (L × P × H) : 642 × 387 × 427 mm
- Utilisation conseillée : pour fours, planchas, friteuses, plonges
- Non recommandé : pour lave-vaisselles (à cause des produits dégraissants)
Avantages
- Fabrication 100 % inox AISI 304 : résistance, durabilité et hygiène professionnelle
- Grande capacité de 42 L (jusqu’à 100 couverts) pour les établissements à fort débit
- Fermeture étanche anti-odeurs grâce à la grenouillère et au joint caoutchouc
- Vidange rapide et propre avec robinet quart de tour inclus
- Hauteur réglable via 4 pieds amovibles pour une installation ergonomique
- Panier inox fourni pour un entretien simple et propre
- Conception conforme aux normes HACCP et environnementales
- Facile à démonter et à nettoyer pour une hygiène optimale
Conseils d’installation et d’entretien
- Installer le bac au plus près de la plonge pour maximiser la performance de séparation.
- Ne pas raccorder au lave-vaisselle pour éviter les dégradations de graisses.
- Vider régulièrement le bac à l’aide de la vanne quart de tour.
- Nettoyer le panier et l’intérieur à l’eau chaude et au détergent doux.
- Contrôler régulièrement l’état du joint d’étanchéité pour éviter toute fuite.
Utilisation idéale
- Restaurants, hôtels et brasseries
- Cantines scolaires et cuisines collectives
- Laboratoires alimentaires
- Food trucks et cuisines mobiles
- Boucheries, traiteurs et établissements de production artisanale
