Plaque eutectique froide Cambro Camchiller GN 1/2 pour GoBox
La plaque eutectique froide Cambro Camchiller GN 1/2 est spécialement conçue pour prolonger le maintien au froid des aliments transportés dans les conteneurs isothermes Cambro GoBox. Pratique et réutilisable, cet accumulateur de froid constitue une solution efficace pour préserver les préparations réfrigérées lors des livraisons, prestations traiteur et déplacements professionnels, sans nécessiter d'alimentation électrique pendant le transport.
Fabriquée en polyéthylène résistant, cette plaque froide accumule l'énergie frigorifique lors de sa congélation, puis la restitue progressivement à l'intérieur du conteneur. Il suffit de la placer à plat au congélateur pendant la nuit, puis de l'installer sur les rails supérieurs du GoBox GN 1/2 compatible. Elle contribue ainsi à prolonger l'autonomie thermique du conteneur, notamment lors des transports de plusieurs heures.
Sa conception avec découpes intégrées favorise la circulation du froid et contribue à protéger les aliments de la condensation. Compacte et facile à manipuler, la plaque eutectique Cambro Camchiller représente un accessoire particulièrement utile pour les professionnels souhaitant renforcer le maintien de la chaîne du froid pendant le transport alimentaire.
Avantages professionnels
- Prolonge le maintien au froid des aliments dans les conteneurs isothermes
- Compatible avec les conteneurs Cambro GoBox GN 1/2
- Fonctionnement sans alimentation électrique pendant le transport
- Accumulation du froid par congélation préalable
- Congélation simple à plat pendant la nuit
- Installation rapide sur les rails supérieurs du conteneur
- Positionnement en hauteur favorisant la diffusion du froid
- Découpes intégrées facilitant la circulation de l'air froid
- Conception contribuant à protéger les aliments de la condensation
- Prolonge l'autonomie thermique du conteneur au-delà de sa durée habituelle
- Fabrication en polyéthylène résistant
- Réutilisable après chaque cycle de congélation
- Format compact adapté aux conteneurs GN 1/2
- Facile à manipuler et à retirer
- Adaptée aux livraisons de repas et prestations traiteur
- Solution pratique pour le transport de préparations réfrigérées
Caractéristiques du produit
- Marque : Cambro
- Gamme : Camchiller
- Type : plaque eutectique froide
- Matériau extérieur : polyéthylène
- Format : GN 1/2
- Compatibilité : conteneurs isothermes Cambro GoBox GN 1/2
- Fonction : accumulation et restitution progressive du froid
- Température de référence : -24 °C
- Préparation avant utilisation : congélation à plat pendant la nuit
- Positionnement : rails supérieurs du conteneur compatible
- Conception : découpes intégrées favorisant la circulation du froid
- Alimentation électrique : aucune pendant l'utilisation
- Réutilisable : oui
- Dimensions (L × P × H) : 265 × 325 × 31 mm
- Poids : 1,8 kg
La plaque eutectique froide Cambro Camchiller GN 1/2 s'adresse aux traiteurs, restaurateurs, cuisines collectives, services de livraison de repas, organisateurs d'événements et professionnels du transport alimentaire. Elle convient particulièrement aux établissements utilisant des conteneurs isothermes Cambro GoBox GN 1/2 et souhaitant prolonger le maintien au froid de leurs préparations pendant les déplacements, sans recourir à un système frigorifique électrique.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Vérifier la compatibilité de la plaque avec le conteneur Cambro GoBox GN 1/2 utilisé.
- Placer la plaque à plat dans un congélateur pendant toute une nuit avant utilisation.
- Respecter les conditions de congélation recommandées par le fabricant.
- Vérifier que la plaque est suffisamment congelée avant de l'installer.
- Positionner la plaque sur les rails supérieurs du conteneur compatible.
- S'assurer qu'elle est correctement maintenue pour éviter tout déplacement pendant le transport.
- Introduire uniquement des aliments préalablement refroidis à une température adaptée.
- Ne pas utiliser la plaque pour refroidir rapidement des préparations chaudes.
- Limiter les ouvertures du conteneur pour préserver son autonomie thermique.
- Éviter de surcharger le conteneur afin de maintenir une bonne circulation du froid.
- Contrôler la température des aliments avec un thermomètre adapté.
- Respecter les températures réglementaires applicables aux denrées transportées.
- Adapter la durée du transport à la température ambiante et aux conditions de chargement.
- Manipuler la plaque congelée avec des protections adaptées pour éviter les brûlures par le froid.
- Éviter les chocs susceptibles d'endommager l'enveloppe en polyéthylène.
- Ne jamais percer, ouvrir ou modifier la plaque.
- Nettoyer les surfaces extérieures avec un chiffon doux et un détergent adapté.
- Rincer et sécher soigneusement après nettoyage.
- Vérifier l'absence de fissures, de déformations ou de fuites avant chaque utilisation.
- Ne pas utiliser une plaque endommagée ou présentant une fuite.
- Recongeler complètement la plaque avant chaque nouveau transport.
- Stocker la plaque propre et sèche lorsqu'elle n'est pas utilisée.
FAQ
À quoi sert une plaque eutectique froide Cambro Camchiller ?
Elle permet d'accumuler du froid lors de sa congélation, puis de le restituer progressivement à l'intérieur d'un conteneur isotherme. Elle contribue ainsi à prolonger le maintien au froid des aliments pendant le transport.
Cette plaque est-elle compatible avec tous les conteneurs Cambro ?
Non. Elle est conçue pour les conteneurs Cambro GoBox GN 1/2. Il est recommandé de vérifier le format et les rails de positionnement du conteneur avant l'achat.
Faut-il congeler la plaque avant chaque utilisation ?
Oui. La plaque doit être suffisamment congelée pour assurer son rôle d'accumulateur de froid. Le fabricant recommande de la placer à plat au congélateur pendant la nuit.
Où doit-on placer la plaque dans le conteneur ?
Elle se positionne sur les rails supérieurs du conteneur GoBox compatible, permettant une diffusion du froid depuis la partie haute de l'espace de stockage.
Peut-elle maintenir les aliments au froid pendant plus de quatre heures ?
Elle est conçue pour prolonger l'autonomie thermique du conteneur au-delà de sa durée habituelle. La durée réelle dépend toutefois de la température initiale des aliments, de la température extérieure, du chargement et de la fréquence d'ouverture. Une durée précise ne peut pas être garantie dans toutes les conditions.
Peut-on utiliser cette plaque pour refroidir des aliments encore chauds ?
Non. Elle est destinée à maintenir au froid des aliments préalablement réfrigérés. Pour refroidir rapidement des préparations chaudes, il convient d'utiliser un équipement adapté, comme une cellule de refroidissement.
La plaque nécessite-t-elle une alimentation électrique ?
Non. Une fois congelée, elle fonctionne sans électricité pendant le transport. Un congélateur est néanmoins nécessaire pour la préparer avant utilisation.
À quoi servent les découpes intégrées ?
Elles facilitent la circulation du froid dans le conteneur et contribuent à limiter le contact des aliments avec l'humidité liée à la condensation.
Peut-on réutiliser cette plaque plusieurs fois ?
Oui. Elle est réutilisable après chaque cycle de congélation, à condition que son enveloppe soit intacte et qu'elle soit correctement entretenue.
La température de -24 °C correspond-elle à la température intérieure du conteneur ?
Non. Cette valeur est une caractéristique thermique de la plaque et ne garantit pas une température de -24 °C à l'intérieur du conteneur. La température réelle dépend des conditions d'utilisation.
Cette plaque peut-elle remplacer un réfrigérateur pendant le transport ?
Elle constitue une solution de froid passif permettant de prolonger le maintien au froid dans un conteneur isotherme. Contrairement à un système frigorifique électrique, elle ne régule pas activement la température. Le respect de la chaîne du froid doit donc être contrôlé.
Comment nettoyer la plaque eutectique ?
Il suffit de nettoyer son enveloppe extérieure avec un produit doux adapté, puis de la rincer et de la sécher soigneusement. La plaque ne doit jamais être percée ou ouverte.
