Conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, le Chariot chauffant CTH10-EK de Diamond est idéal pour le transport et le service des repas en liaison chaude. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 garantit une durabilité et une hygiène optimales.
Les parois et la porte sont réalisées en double paroi injectée avec du polyuréthane sans CFC à haute densité, assurant une excellente isolation thermique. La porte sur charnières s'ouvre à 270° et est munie d'une serrure à clé et d'un joint facilement remplaçable, facilitant l'accès et l'entretien.
Le chariot est équipé de 4 roues en acier inoxydable de Ø 160 mm, dont 2 avec freins, pivotantes et insonorisées, offrant une manœuvrabilité aisée et une stabilité accrue. Le pare-chocs périphérique avec coins renforcés protège le chariot des chocs et assure une longévité accrue.
Le panneau de commande intégré à touches sensitives avec affichage digital intuitif permet une régulation électronique de la température entre 30°C et 90°C. Le contrôle hygrométrique indépendant propose 4 niveaux de réglage, évitant le dessèchement des aliments et préservant leur qualité.
Caractéristiques principales et techniques
- Capacité : 10 niveaux GN 2/1 ou 20 GN 1/1
- Dimensions extérieures (L x P x H) : 790 x 935 x 1215 mm
- Plage de température : +30°C à +90°C
- Puissance : 2 kW
- Alimentation : 230 V monophasé (50-60 Hz)
- Poids brut : 90 kg
- Volume : 1,35 m³
- Construction : Acier inoxydable AISI 304
- Isolation : Double paroi injectée en polyuréthane sans CFC à haute densité
- Ventilation : Ventilateur interne pour une homogénéité de la température
- Humidification : Contrôle hygrométrique indépendant avec 4 niveaux de réglage
- Porte : Ouverture à 270° avec serrure à clé et joint facilement remplaçable
- Roues : 4 roues en acier inoxydable Ø 160 mm, dont 2 avec freins, pivotantes et insonorisées
- Pare-chocs : Périphérique avec coins renforcés, très résistant et non marquant
- Panneau de commande : Touches sensitives avec affichage digital intuitif
Domaines d'utilisation et avantages du produit
Domaines d'utilisation :
- Restauration collective : Idéal pour les cantines scolaires, les hôpitaux et les maisons de retraite pour le service des repas en liaison chaude.
- Traiteurs : Parfait pour le transport et le maintien en température des plats lors d'événements.
- Hôtellerie : Utile pour le service en chambre ou les buffets nécessitant un maintien prolongé des plats à une température optimale.
Avantages :
- Maintien de la qualité des aliments : Grâce à l'humidification contrôlée, les plats restent moelleux et savoureux, sans dessèchement.
- Facilité de déplacement : Les roues pivotantes et insonorisées assurent une mobilité aisée, même dans des espaces restreints.
- Hygiène optimale : La construction en acier inoxydable et les coins internes arrondis facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène irréprochable.
- Sécurité : La porte avec serrure à clé assure une sécurité supplémentaire lors du transport des repas.
Utilisation :
Préparation :
- Assurez-vous que le chariot est branché sur une prise appropriée (230 V monophasé).
- Vérifiez que les bacs GN sont correctement insérés dans les glissières prévues à cet effet.
Réglage de la température :
- Utilisez le panneau de commande pour régler la température souhaitée entre 30°C et 90°C en fonction des plats à maintenir au chaud.
Humidification :
- Ajustez le niveau d'humidité à l'aide des commandes dédiées pour éviter le dessèchement des aliments, surtout pour les plats sensibles.
Chargement et déchargement :
- Ouvrez la porte à 270° pour un accès complet et sécurisé lors du chargement ou du déchargement des plats.
Recommandations d'utilisation et d’entretien
Utilisation :
1️⃣ Préparation avant mise en service
- Assurez-vous que le chariot chauffant est positionné sur une surface plane et stable.
- Vérifiez que le cordon d’alimentation est bien branché sur une prise adaptée (230 V monophasé).
- Insérez les bacs GN 2/1 ou GN 1/1 en respectant l’espacement de 70 mm pour une circulation optimale de la chaleur.
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2️⃣ Réglage de la température et de l'humidification
- Sélectionnez la température souhaitée (entre 30°C et 90°C) sur le panneau de commande à touches sensitives.
- Activez le contrôle hygrométrique si nécessaire, en ajustant l’un des 4 niveaux d’humidification pour éviter le dessèchement des plats.
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3️⃣ Transport sécurisé et manipulation
- Fermez bien la porte avec serrure intégrée pour éviter les déperditions thermiques.
- Déplacez le chariot grâce aux roues pivotantes insonorisées en acier inoxydable Ø 160 mm, en verrouillant les deux roues avec freins lors du transport.
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Entretien et nettoyage :
✅ Nettoyage après chaque utilisation :
- Débranchez le chariot et laissez-le refroidir avant de commencer l’entretien.
- Nettoyez l’intérieur avec un chiffon doux, de l’eau tiède et un détergent doux, afin d’éliminer les résidus alimentaires.
- Utilisez un chiffon en microfibre pour sécher les surfaces en acier inoxydable et éviter les traces.
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✅ Détartrage et maintenance préventive :
- Vérifiez régulièrement l’état des joints d’étanchéité en silicone et remplacez-les si nécessaire.
- Effectuez un détartrage du système d’humidification en suivant les recommandations du fabricant.
- Inspectez le ventilateur interne et le panneau de commande pour garantir un fonctionnement optimal.
✔ Chariot chauffant pour repas Diamond CTH10-EK : 10 niveaux GN 2/1 (ou 20 GN 1/1), température réglable de 30°C à 90°C, humidification contrôlée.
✔ Construction robuste en inox AISI 304, parois à double isolation, pare-chocs renforcé et roues pivotantes en inox avec freins.
✔ Système de ventilation performant pour une homogénéité thermique parfaite.
✔ Panneau de commande digital intuitif, humidification réglable sur 4 niveaux pour préserver la qualité des plats.
✔ Sécurisé et facile à entretenir, avec porte à serrure, joints remplaçables sans outils, et nettoyage rapide.
✔ Idéal pour la restauration collective, les traiteurs, les hôpitaux et les cantines.
