Bain-marie électrique GN 2/1 Gastro M 650 65/70BME
Le bain-marie électrique Gastro M 650 65/70BME est conçu pour assurer le maintien au chaud de grandes quantités de préparations pendant le service. Avec sa cuve au format GN 2/1, il constitue une solution adaptée aux cuisines professionnelles à fort volume, aux collectivités, aux selfs et aux établissements nécessitant une capacité supérieure à celle d'un bain-marie GN 1/1.
Sa cuve accueille un bac GN 2/1 de 650 × 530 mm jusqu'à 150 mm de profondeur. Le thermostat réglable permet d'adapter la chauffe aux besoins du service, tandis que la résistance intégrée assure le fonctionnement du bain-marie. Une grille perforée complète l'équipement.
Son extérieur en acier inoxydable facilite l'entretien quotidien et répond aux contraintes des environnements professionnels. Le robinet de vidange simplifie l'évacuation de l'eau après utilisation et facilite ainsi les opérations de nettoyage. Le bac GN 2/1 est vendu séparément.
Avantages professionnels
- Grande capacité au format GN 2/1
- Maintien au chaud des préparations pendant le service
- Accepte un bac GN 2/1 jusqu'à 150 mm de profondeur
- Thermostat réglable pour adapter la chauffe
- Résistance intégrée
- Robinet de vidange facilitant l'évacuation de l'eau
- Grille perforée
- Extérieur en acier inoxydable
- Nettoyage et entretien facilités
- Adapté aux cuisines professionnelles à fort volume
- Branchement triphasé 400 V
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Type : bain-marie électrique professionnel
- Format : GN 2/1
- Capacité : 1 bac GN 2/1
- Dimensions du bac compatible : 650 × 530 mm
- Profondeur maximale du bac : 150 mm
- Dimensions (L × P × H) : 700 × 650 × 280 mm
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Alimentation : 400 V
- Puissance : 3 kW
- Alimentation électrique : triphasée
- Raccordement électrique : branchement direct
- Câble d'alimentation : non fourni
- Thermostat : réglable
- Chauffage : résistance intégrée
- Grille perforée : oui
- Robinet de vidange : oui
- Bac GN : non fourni
- Poids : 30 kg
- Installation : par un professionnel qualifié requise
Ce bain-marie Gastro M GN 2/1 est particulièrement adapté aux restaurants à fort débit, hôtels, collectivités, cuisines centrales, cantines, selfs, traiteurs et établissements de restauration collective ayant besoin d'une capacité importante pour maintenir les préparations au chaud pendant le service.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Utiliser un bac GN 2/1 de 650 × 530 mm avec une profondeur maximale de 150 mm.
- Respecter les recommandations du fabricant concernant le remplissage et la mise en chauffe de la cuve.
- Régler le thermostat selon les préparations à maintenir au chaud.
- Contrôler régulièrement le niveau d'eau pendant les utilisations prolongées.
- Utiliser le robinet de vidange pour faciliter l'évacuation de l'eau après utilisation.
- Laisser refroidir l'appareil avant la vidange et les opérations de nettoyage.
- Nettoyer régulièrement la cuve et les surfaces en acier inoxydable avec des produits adaptés.
- Ne pas utiliser d'éponges métalliques ou de produits abrasifs.
- Faire réaliser le raccordement électrique triphasé par un professionnel qualifié.
FAQ
Quelle différence avec le bain-marie Gastro M 65/40BME GN 1/1 ?
Le 65/70BME dispose d'une capacité GN 2/1, contre GN 1/1 pour le 65/40BME. Il est donc particulièrement adapté aux établissements nécessitant davantage de capacité de maintien au chaud.
Le bac GN 2/1 est-il fourni ?
Non. Le bac GN 2/1 est vendu séparément, ce qui permet de choisir un bac adapté aux préparations et à l'organisation de la cuisine.
Quelle profondeur de bac peut-on installer ?
Le bain-marie accepte un bac GN 2/1 jusqu'à 150 mm de profondeur.
Quel est l'intérêt du robinet de vidange ?
Il permet d'évacuer plus facilement l'eau de la cuve après utilisation, ce qui simplifie les opérations quotidiennes de nettoyage et d'entretien.
Peut-on raccorder directement ce bain-marie à une prise 230 V classique ?
Non. Ce modèle fonctionne en 400 V triphasé et est prévu pour un branchement électrique direct. Il doit être installé par un professionnel qualifié.
Le câble électrique est-il fourni ?
Non. Le câble d'alimentation n'est pas fourni avec cet équipement triphasé.
