Bain-marie 4 pots Lincat Silverlink 600 BS4 – chaleur sèche
Le bain-marie Lincat Silverlink 600 BS4 est conçu pour maintenir sauces, accompagnements et préparations précuites à température de service. Il est équipé de 4 pots de 4,5 litres, offrant une capacité totale de 18 litres, particulièrement adaptée aux services soutenus.
Contrairement au modèle BS4W à chaleur humide, le BS4 fonctionne exclusivement à chaleur sèche. Il ne nécessite donc aucun remplissage d’eau, ce qui simplifie sa mise en service, son utilisation quotidienne et son entretien. La chaleur douce permet de maintenir les préparations déjà cuites au chaud sans assurer leur cuisson.
Les 4 pots de 4,5 L et leurs 4 couvercles sont inclus. Le thermostat réglable permet d’adapter la température de maintien aux préparations. Avec sa construction en acier inoxydable brossé, sa profondeur de 600 mm et sa puissance de 750 W, le BS4 s’intègre parfaitement dans une ligne professionnelle Lincat Silverlink 600.
Avantages professionnels
- 4 pots de grande capacité
- Capacité de 4,5 L par pot
- Capacité totale de 18 L
- 4 pots et 4 couvercles inclus
- Fonctionnement exclusivement à chaleur sèche
- Aucun remplissage d’eau nécessaire
- Aucune vidange d’eau après le service
- Thermostat réglable
- Chauffe douce pour les aliments précuits
- Puissance de 750 W
- Construction robuste en acier inoxydable
- Finition extérieure en inox brossé
- Nettoyage simple et rapide
- Profondeur de 600 mm adaptée à la gamme Silverlink 600
- Alimentation 230 V avec prise
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Silverlink 600
- Modèle : BS4
- Type : bain-marie professionnel 4 pots
- Matériau : acier inoxydable
- Finition extérieure : acier inoxydable brossé
- Nombre de pots : 4
- Capacité par pot : 4,5 L
- Capacité totale : 18 L
- Pots inclus : 4
- Couvercles inclus : 4
- Type de chauffe : chaleur sèche
- Utilisation d’eau : non
- Fonction : maintien au chaud des aliments précuits
- Thermostat réglable : oui
- Durée de maintien : jusqu’à 2 heures
- Puissance : 750 W
- Alimentation : 230 V
- Prise : oui
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 450 × 600 × 325 mm
- Poids : 14,8 kg
Ce bain-marie Lincat convient aux restaurants, snacks, hôtels, cantines, collectivités, buffets, traiteurs et établissements de restauration recherchant une solution de grande capacité pour maintenir simultanément plusieurs sauces, garnitures et préparations précuites au chaud, sans les contraintes de remplissage et de vidange d’un bain-marie à eau.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Utiliser le BS4 pour maintenir au chaud des préparations préalablement cuites.
- Régler le thermostat selon la température nécessaire aux aliments maintenus au chaud.
- Préchauffer l’appareil avant d’y placer les préparations pour obtenir rapidement les conditions de maintien souhaitées.
- Utiliser les couvercles fournis afin de limiter les pertes de chaleur et le dessèchement des préparations.
- Ne pas ajouter d’eau dans l’appareil : le BS4 fonctionne à chaleur sèche.
- Contrôler régulièrement la température des aliments pendant le service conformément aux procédures d’hygiène de l’établissement.
- Retirer et nettoyer les pots et leurs couvercles après chaque utilisation.
- Débrancher l’appareil et le laisser refroidir avant tout nettoyage approfondi.
- Nettoyer les surfaces en acier inoxydable avec un produit adapté.
- Éviter les éponges et produits excessivement abrasifs susceptibles de détériorer la finition inox.
FAQ
Les 4 pots sont-ils inclus avec le bain-marie ?
Oui. Le BS4 est fourni avec 4 pots de 4,5 litres, soit une capacité totale de 18 litres.
Les couvercles sont-ils également inclus ?
Oui. Les 4 couvercles correspondant aux pots sont inclus, ce qui permet d’utiliser l’appareil dès sa mise en service.
Faut-il mettre de l’eau dans le BS4 ?
Non. Le BS4 fonctionne à chaleur sèche. Il n’est donc pas nécessaire de remplir ou de vidanger une cuve d’eau.
Quelle est la différence entre le Lincat BS4 et le BS4W ?
La différence principale concerne le mode de chauffe : le BS4 fonctionne à chaleur sèche avec une puissance de 750 W, tandis que le BS4W fonctionne à chaleur humide et développe 1 kW.
Peut-on régler la température ?
Oui. Le BS4 dispose d’un thermostat réglable permettant d’adapter la chaleur aux préparations maintenues au chaud.
Peut-on cuire les aliments avec cet appareil ?
Non. Il est destiné au maintien au chaud de préparations déjà cuites, et non à leur cuisson initiale.
Pourquoi choisir un modèle à chaleur sèche ?
La chaleur sèche évite d’avoir à remplir une cuve d’eau avant le service puis à la vidanger après utilisation, ce qui simplifie le fonctionnement quotidien.
