Conçue pour les établissements de restauration à fort débit, la Salamandre électrique 600-2Z de Bartscher associe puissance, précision et flexibilité dans un format ergonomique. Grâce à ses deux foyers radiants infrarouges Incoloy, elle garantit une chauffe rapide, une répartition uniforme de la chaleur et une réduction du temps de cuisson.
Les deux zones de chauffe sont réglables séparément, ce qui permet une gestion indépendante des cuissons, optimisant ainsi les flux de production en cuisine. La grille de cuisson réglable en hauteur permet d’adapter la distance avec les résistances selon les besoins spécifiques des plats.
Le bac collecteur de graisse assure un nettoyage facile et rapide, tandis que le simmerstat intégré permet un réglage progressif de la puissance via commande manuelle. La structure en acier inoxydable CNS 18/10 garantit robustesse, hygiène et longévité, même en usage intensif.
Caractéristiques principales
- Marque : Bartscher
- Modèle : 600-2Z
- Source de chaleur : Foyers radiants Incoloy infrarouge
- Nombre de résistances : 2
- Zones chauffantes : 2, réglables séparément
- Grille réglable en hauteur
- Résistances fixes (non réglables en hauteur)
- Commande : Manette + simmerstat
- Réglage puissance : Continu
- Fonctions : Pas de minuterie, pas de maintien au chaud, pas de démarrage automatique
- Témoin lumineux de fonctionnement : Marche / Chauffe
- Bac récupérateur de graisse inclus
- Dimensions grille : 640 x 300 mm
- Puissance : 4,4 kW
- Tension : 400 V – 50 Hz – 3 NAC
- Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions extérieures : 880 x 550 x 390 mm
- Poids : 23 kg
- Grille fournie
Pourquoi choisir ce produit ?
La Salamandre 600-2Z Bartscher s’adresse aux professionnels recherchant un équipement fiable et puissant, capable de s’adapter à une utilisation intense et diversifiée. Grâce à ses zones indépendantes, son réglage de puissance progressif et sa structure en inox, elle assure des résultats de cuisson constants et de qualité.
Améliorez la productivité et la qualité de cuisson dans votre cuisine avec la Salamandre 600-2Z Bartscher. Pensée pour les pros, elle est l’outil idéal pour des préparations rapides, précises et parfaitement contrôlées.
