Salamandre électrique Hi-Light-Lift 600-2Z acier inoxydable 580 x 590 x 515 mm
La salamandre électrique Hi-Light-Lift 600-2Z est conçue pour les restaurants, hôtels, brasseries, snacks et cuisines professionnelles qui souhaitent griller, gratiner, toaster et maintenir au chaud leurs préparations au quotidien. Grâce à ses foyers radiants infrarouges et à ses 3 résistances électriques, elle assure une chauffe rapide et efficace, adaptée aux usages intensifs en restauration.
Ce modèle dispose de 2 zones chauffantes réglables séparément, permettant d’adapter la chauffe selon les préparations ou de travailler sur une partie de la grille uniquement. La résistance électrique réglable en hauteur offre une grande précision d’utilisation, en rapprochant ou en éloignant la source de chaleur des aliments selon le résultat recherché.
La grille de L 572 x P 358 mm offre une large surface de travail pour gratins, viandes, poissons, croque-monsieur, toasts, plats à réchauffer ou préparations à maintenir à température. La fonction de maintien au chaud permet de conserver les plats prêts à servir dans de bonnes conditions, un atout important pendant le service.
Fabriquée en acier inoxydable, cette salamandre professionnelle est robuste, hygiénique et adaptée aux contraintes d’une cuisine CHR. Elle est fournie avec 1 grille et 1 console pour fixation murale, ce qui permet une installation pratique selon l’aménagement de la cuisine.
Avantages professionnels
Cette salamandre électrique permet aux professionnels de gagner en rapidité et en précision pour les opérations de finition, de gratinage et de maintien au chaud. Les foyers radiants infrarouges assurent une chauffe directe, efficace et adaptée aux préparations nécessitant une finition rapide.
Les 2 zones chauffantes indépendantes offrent une meilleure maîtrise de l’énergie et permettent de s’adapter au volume de production. Il est possible d’utiliser une seule zone pour de petites quantités ou les 2 zones pour un service plus soutenu.
La résistance réglable en hauteur améliore le contrôle de la cuisson et permet d’ajuster l’intensité de chauffe sans modifier la position de la grille. Cette conception est particulièrement utile pour gratiner rapidement, colorer une préparation ou maintenir un plat au chaud sans le dessécher excessivement.
Le bac collecteur de graisse facilite l’entretien, tandis que la commande électronique, l’affichage numérique et les manettes assurent une utilisation claire et pratique. La console de fixation murale incluse permet d’optimiser l’espace de travail en cuisine professionnelle.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : salamandre électrique professionnelle
- Modèle : Hi-Light-Lift 600-2Z
- Source de chaleur : foyers radiants infrarouges
- Nombre de résistances électriques : 3
- Nombre de zones chauffantes : 2
- Zones chauffantes réglables séparément : oui
- Résistance électrique réglable en hauteur : oui
- Dimensions de la grille : L 572 x P 358 mm
- Grille réglable en hauteur : non
- Fonction de maintien au chaud : oui
- Fonction de mise en marche automatique : non
- Réglage manuel de la durée : oui
- Bac collecteur de graisse : oui
- Réglage de l’énergie : électronique
- Affichage numérique : oui
- Commande : électronique, manette
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Accessoires inclus : 1 grille, 1 console pour fixation murale
- Matériau : acier inoxydable
- Puissance : 4,5 kW
- Tension : 380-400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions : L 580 x P 590 x H 515 mm
- Poids : 59,4 kg
Cette salamandre électrique professionnelle s’adresse aux restaurants, hôtels, brasseries, snacks, cafés, traiteurs et cuisines collectives recherchant un équipement fiable pour gratiner, toaster, griller ou maintenir les plats au chaud. Elle convient particulièrement aux établissements qui ont besoin d’une solution robuste, précise et adaptée aux finitions rapides pendant le service.
