Salamandre infrarouge Hi-Light-Lift Premium
La salamandre infrarouge Hi-Light-Lift Premium est conçue pour les cuisines professionnelles exigeant rapidité, précision et régularité en service. Équipée de 3 résistances électriques et de 3 zones chauffantes réglables séparément, elle permet d’adapter la puissance de chauffe selon les préparations à gratiner, toaster, maintenir au chaud ou terminer en cuisson.
Sa commande HI-TOUCH avec affichage numérique facilite le réglage et le contrôle des opérations. Les 3 programmes réglables permettent de gagner du temps en service et d’assurer une meilleure répétabilité des cuissons. La fonction de maintien au chaud et la fonction de mise en marche automatique sont particulièrement adaptées aux restaurants à fort débit, où chaque minute compte.
La résistance électrique réglable en hauteur permet d’ajuster la distance entre la source de chaleur et les plats pour obtenir un résultat précis selon le type de préparation. Conçue en acier inoxydable, cette salamandre professionnelle offre robustesse, hygiène et durabilité. Elle est livrée avec une grille et une console pour fixation murale, ce qui facilite son intégration dans une cuisine CHR.
Avantages professionnels
- La salamandre infrarouge Hi-Light-Lift Premium offre une chauffe rapide et précise grâce à ses foyers radiants logés infrarouge et ses 3 résistances électriques.
- Ses 3 zones chauffantes réglables séparément permettent de travailler avec plus de précision, en utilisant uniquement les zones nécessaires selon les plats.
- La commande HI-TOUCH avec affichage numérique facilite l’utilisation quotidienne et améliore le contrôle des réglages.
- Les 3 programmes réglables assurent un gain de temps en service et une meilleure régularité dans les préparations.
- La fonction de maintien au chaud permet de conserver les plats à bonne température avant l’envoi.
- La fonction de mise en marche automatique optimise le rythme de travail dans les restaurants à fort débit.
- La résistance réglable en hauteur permet d’adapter l’intensité de chauffe à chaque préparation.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : salamandre infrarouge professionnelle
- Modèle : Hi-Light-Lift Premium
- Source de chaleur : foyers radiants logés infrarouge
- Nombre de résistances électriques : 3
- Nombre de zones chauffantes : 3
- Zones chauffantes réglables séparément : oui
- Réglage des zones chauffantes : maximal ou réduit
- Programmes réglables : 3
- Résistance électrique réglable en hauteur : oui
- Dimensions de la grille : L 572 x P 358 mm
- Grille réglable en hauteur : non
- Fonction de maintien au chaud : oui
- Fonction de mise en marche automatique : oui
- Réglage manuel de la durée : oui
- Bac collecteur de graisse : oui
- Réglage de l’énergie : électronique
- Affichage numérique : oui
- Commande : HI-TOUCH
- Témoin lumineux de contrôle : marche/arrêt, durée
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 4,5 kW
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Matériau : acier inoxydable
- Compris : 1 grille, 1 console pour fixation murale
- Dimensions : L 585 x P 600 x H 515 mm
- Poids : 61,4 kg
Cette salamandre infrarouge professionnelle s’adresse aux restaurants, brasseries, hôtels, traiteurs, collectivités et établissements CHR à fort débit recherchant un équipement précis, rapide et performant pour gratiner, toaster, réchauffer, maintenir au chaud ou finaliser les plats avant le service.
